Esses biscoitos têm um sabor e uma textura inesperados! Coloquei uma manteiga que faço de avelã, ou seja, bem colorida, com sabores altamente desenvolvidos. Mas também avelã em pó e avelãs torradas e ...
Read More →
Durante uma viagem às Cíclades, tive a sorte de experimentar várias vezes o saganáki, um delicioso queijo frito. Uma das versões foi feita com aveia em flocos e o resultado foi inesperado e, francamen...
Read More →
لتغيير الباباجنوج (الموجود أيضًا على موقعي)، أقدم لك كافيار الكوسة والنعناع والليمون. من السهل جدًا تحضير هذا الطبق، وسيكون طازجًا وزاهيًا، وسيضفي اللون والنكهة على المقبلات أو المقبلات! متعة عندما تك...
Read More → Para variar del babaganoush (que también está en mi sitio web), te sugiero un caviar de calabacín, menta y lima. Muy fácil de hacer, este plato quedará luminosamente fresco, ¡añadiendo color y sabor a...
Read More →
تعجبني حقًا فكرة كعك السفر، هذا الكعك الذي يدوم لفترة طويلة. لا يحتوي هذا على كريمة أو زبدة ويكشف عن المذاق المكثف للبندق المحمص. سيكون من السهل جدًا تحضيرها، لكنك ستحتاج إلى الانتظار قليلاً لتحميص مس...
Read More →
Pãozinho crocante e crocante! Aqui estão meus biscoitos de cacau e nozes pecan. Eles têm muito pouco açúcar (o suficiente para o meu gosto), o que pode surpreender algumas pessoas. Você esperaria um s...
Read More → Me gusta mucho la idea de los pasteles de viaje, que se pueden conservar durante mucho tiempo. No contiene nata ni mantequilla y revela el intenso sabor de las avellanas tostadas. Es muy fácil de prep...
Read More → Cookies with an unexpected taste and texture! I put in a butter that I make hazelnut, i.e. well colored, with very developed perfumes. But also hazelnut powder and crushed, toasted hazelnuts. At first...
Read More →
¿Una tarta de queso de origen vasco? En realidad no, pero la historia es muy reciente (tiene menos de 30 años) y se está convirtiendo claramente en una receta clásica conocida en las redes sociales y ...
Read More →
Ofrezco clases de cocina en mi taller de Porte des Lilas. No dudes en ponerte en contacto conmigo para cualquier solicitud de clases particulares, de empresa o de alquiler del local para hacer tus pro...
Read More →
A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
My recipe books and culinary guides
A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
My recipe books and culinary guides
