Aqui está uma receita muito clássica de raízes de lótus, por vezes ainda muito desconhecidas nos nossos países. É preciso gostar da textura ligeiramente estaladiça, mas esta versão permitirá uma abord...
Read More →
صدر كتابي « أصنع شوكولاتي محلية الصنع » الذي نشرته شركة سولار وأعده كريستوف ميشالاك في حالة إغلاق تام … إنه غير متوفر حاليًا على العديد من منصات المكتبات ، ولكن اعتبارًا من 11 مايو ، يمكنك طلبه ...
Read More →
Bom dia a todos vós. Eis a continuação da minha mini-série dedicada ao chocolate do feijão ao bar, extraída do meu livro « Je fais mon chocolat maison », publicado pela Solar e prefaced por Christophe...
Read More →
Hello to all of you. Here is the continuation of my mini series dedicated to chocolate from the bean to the bar, taken from my book « Je fais mon chocolat maison », published by Solar and prefaced by ...
Read More →
أنا مجنون قليلاً باللحوم المقلية والمقرمشة. تساءلت لوقت طويل عن كيفية عمل الدونات التي تبقى مقرمشة بالرغم من وجود الصلصة. كنت قد قدمت لك وصفة مشابهة تقريبًا بنفس التقنية ، وهي اللحم البقري المقرمش بال...
Read More →
¡Hola ! ¡He vuelto! Tuve algunos problemas de internet en casa. Publico la siguiente parte de mi miniserie « casera » sobre el chocolate, extraída de mi libro « Je fais mon chocolat maison » publicado...
Read More →
كعكة الموزلي هذه متعة حقيقية! ومع ذلك ، فهو مصنوع بدون دقيق أو سكر أو دهن. لكن مع كل الفواكه المجففة التي تحتوي عليها ، فهي غنية جدًا! إنه مثالي لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة. أجدها مسببة للإدمان تمامً...
Read More →
في الوقت الحالي قد تلاحظ ذلك ، لكني أنشر أقل. أنا في منتصف كتابة كتابي القادم ، الذي سيصدر في نوفمبر من قبل Flammarion ، والذي كنت أفكر فيه لمدة 6 سنوات. أتطلع إلى إخبارك بالمزيد عندما يحين الوقت. لمر...
Read More →
Aquí está la siguiente parte de los vídeos de chocolate casero, esta vez sobre el templado para conseguir un chocolate brillante y quebradizo. Propongo dos métodos: el tablaje y el templado con mantec...
Read More → صباح الخير جميعا. إليكم استمرار لمسلسلتي المصغرة المخصصة للشوكولاتة من الفول إلى البار ، مأخوذة من كتابي « أصنع شوكولاتة محلية الصنع » ، الذي نشرته شركة سولار وأعده كريستوف ميشالاك. هذه المرة ، هذا ال...
Read More → Delicious sweet recipe
Delicious sweet recipe
Delicious sweet recipe
Delicious sweet recipe
Delicious sweet recipe
Delicious sweet recipe
A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
My recipe books and culinary guides
A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
My recipe books and culinary guides
