Pâtes « A La Carbonara »
Tout le monde connait les pâtes à la carbonara. La sauce charbonnière est souvent réalisée avec de la crème, alors que non, il n'y a pas de crème! Je…
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Et oui! Encore une recette "clone"! Il faut dire que j'adore cela et que c'est un bon exercice. C'est comme répéter des gammes pour ensuite composer. J'aime…
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Je vous avais déjà emmenés avec moi pour un voyage culinaire à Bangkok (voir le reportage ICI). Cette fois c'est au marché flottant de Damnoen Saduak que nous partons en…
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C'est un peu le hasard qui fait que je vous publie la recette du marbré aujourd'hui. Je n'avais pas prévu de le faire tout de suite (j'ai plein…
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Je vais me relancer dans les quiches, car c'est vraiment simple à faire pour un résultat immédiat et savoureux. Souvent spectaculaire également, car si on la réalise dans un…
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Je connais les chocolats de Patrick Roger depuis quelques années et je suis littéralement tombé amoureux de ses pralinés au chocolat. Mais lorsque j'ai goûté à ses autres créations, comme…
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Crédit photo: Audrey Cosson Chouquettes au Sucre d'Érable 125 ml de lait125 ml d'eau110 g de beurre (doux)140 g de farine250 ml d'oeuf5 g de sel5 g de…
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Grand classique de la cuisine française, la soupe gratinée à l'oignon est toute simple à préparer. Et cela doit rester simple. Je vous propose donc une version somme toute…
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Je crois vraiment pouvoir affirmer que c'est grâce à Ikea que nous connaissons cette double galette croustillante à l'avoine et au chocolat. Dès que l'on croque dedans, on devient…
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Encore une recette de cookies Bernard?? Oui, je l'avoue, j'ai ma phase régressive, mais je ne peux résister devant ces petits gâteaux. Promis, c'est la dernière recette de cookies avant un…
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A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
My recipe books and culinary guides
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