كعكة جوز الهند بالكراميل والأناناس
أستمر في غرابة الحلويات بعد تارتليت المانجو! في الواقع هذه كعكة جوز الهند من حادث. رغبتي في صنع حلوى جوز الهند للتارتليت ، فاتني الإصدار الأول. حصلت على عجينة طرية …
Read More → أستمر في غرابة الحلويات بعد تارتليت المانجو! في الواقع هذه كعكة جوز الهند من حادث. رغبتي في صنع حلوى جوز الهند للتارتليت ، فاتني الإصدار الأول. حصلت على عجينة طرية …
Read More →
Here is my version of the "Black Forest", this great classic with whipped cream, chocolate and cherries in syrup. I had precisely in mind what I wanted the result to be in…
Read More →
Durante uma das minhas aulas de cozinha em casa, Valerie, uma das alunas, convidou-me muito gentilmente para almoçar com elas antes de fazermos macaroons juntos. No final da refeição, ela…
Read More →
Há algum tempo atrás, Traou Mad gostou do meu pequeno relatório sobre a sua fábrica em Pont Avenue (ver o relatório AQUI). Desde então, pediram-me para fazer algumas receitas para o…
Read More →
حتما ، بعد رحلتي إلى إسبانيا ، كان علي أن أقدم لكم وصفة الكروس! من السهل جدًا صنعه وبتكلفة منخفضة ، يمكنك الاستمتاع به. في نفس الوقت ، أضع لك…
Read More →
Llevo tiempo queriendo hacer mi propia versión de la granola. Quería una receta que me diera trozos grandes y crujientes de avena y sobre todo que se mantuvieran crujientes con la…
Read More → ها هي نسختي من "الغابة السوداء" ، هذه الكلاسيكية الرائعة مع الكريمة المخفوقة والشوكولاتة والكرز في شراب. كان لدي جدا على وجه التحديد في اعتباري ما اردته نتيجة في الفم.…
Read More → Some time ago, Traou Mad had really liked my little reportage that I had made on their factory in Pont Aven (see the reportage HERE). They have since asked me to…
Read More →
بعد نجاح Assassin ، الكعكة التي طورتها على أساس الكراميل والشوكولاتة (والتي تعطي ملمسًا رائعًا إذا استخدمت قالب الحجم المناسب!) ، قلت لنفسي أن ganache للماكرون على نفس المبدأ سيكون…
Read More → Há já algum tempo que quero fazer a minha própria versão de granola. Queria uma receita que me desse pedaços grandes e estaladiços de aveia e especialmente que ficassem estaladiços com…
Read More →
A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
My recipe books and culinary guides
A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
My recipe books and culinary guides
