Galette des Rois aux Pralines Roses
Il y a quelques temps, je vous avais donné ma recette de pralines roses. Avec cette nouvelle galette des rois, pour changer de la classique chic et délicieuses (voir…
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Mon premier direct tout seul ! Le prochain, jeudi 19 janvier à 18h30 !
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Il y a à New York, pas loin de Central Park, une pâtisserie qui propose des cookies géants, énormes, décadents ! Très réputés dans la ville, je les ai…
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Avec Sanjee de bollywoodkitchen.com, nous avions réalisé le poulet korma crémeux et des naans pour l'accompagner. Voici la recette retranscrite de ces derniers. Rien de compliqué. J'en avais déjà fait...
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Cette version est rapidement préparée et donne un riz au lait onctueux, qui ravira tous les adeptes, comme moi, de riz au lait maison ! J'ai cette recette…
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Je lorgnais depuis un moment sur ce moule à madeleine géante de Matfer. Je ne savais pas trop où le trouver et je suis tombé dessus par hasard. Je…
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Enfant (maintenant encore sans doute !) j'adorais secrètement les Z'animo et les Dinosaurus. Je les trouve presque identiques, avec une nette préférence pour les derniers. Quand je suis tombé…
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Je n'en avais pas encore parlé le temps de tout finaliser, mais ma boutique epicerie-lacuisinedebernard.com vient d'ouvrir avec une sélection de plus de 3300 produits français d'épicerie fine de 191 a...
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Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de tarte. J'en voulais une un peu à l'ancienne, avec des petits croisillons de pâte sur le dessus et…
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Même si nous sommes au cœur de l'hiver, j'ai parfois envie de fraicheur et de couleur dans mon assiette. J'ai la chance d'avoir à côté de chez moi, une…
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A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
My recipe books and culinary guides
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