Mes deux premiers livres !
Les fêtes approchent et un livre de cuisine fait toujours plaisir. Je plaide coupable et vous avoue que si l'un des miens était sous votre sapin, j'en serais très fier…
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Après vous avoir donné les secrets de mes sablés au cacao, voici cette fois la recette dont ils étaient l'un des éléments. L'autre jour, j'ai craqué et j'ai fini…
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Première recette avec mon nouveau jouet: le Cook Processor de KitchenAid. Depuis le temps que vous me demandez des recettes pour des robots cuiseurs, j'ai jeté mon dévolu sur…
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Voici une recette parfaite pour patienter avant les fêtes et se mettre aux fourneaux et installer un peu l'ambiance et la magie de Noël... Surtout quand il fait…
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Un excès de froid et de grisaille m'a malheureusement contraint à me réfugier dans ma cuisine et à manipuler de nouveau du caramel. Je n'ai eu d'autre choix que…
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Je suis un vrai fan de coquilles Saint Jacques ! Chaque fois que je vais en Bretagne voir mes parents, ma maman m'en prépare quand c'est la bonne saison,…
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Je suis allé à Barcelone il n'y a pas longtemps (voir mon voyage culinaire ICI) et le soir je mangeais souvent des tapas de toutes sortes. Il y…
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Cette recette typique de la période de Noël qui vient de la ville de Bâle, me rappelle beaucoup les ElisenLebkuchen que j'adore. En moins compliqué et plus rapide à préparer.…
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Le Pithiviers est une spécialité du Loiret apparue au XVIIème siècle avec l'apparition de la pâte feuilletée (bien que la fève date du XVIIIème...). Pour le Pithiviers, il suffira de…
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À la maison, je ne mange presque plus de viande. Je ne suis pas végétarien, mais je n'en achète plus qu'une fois par semaine (voir deux), et surtout de…
Read More → Delicious sweet recipe
Delicious sweet recipe
Delicious sweet recipe
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A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
My recipe books and culinary guides
A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
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