Ho Chi Minh Ville (Saigon)
Cette fois c'est au Vietnam, plus précisément à Ho Chi Minh Ville que nous allons ! Je vous emmène faire un petit tour dans les marchés de la ville et…
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Avec ma chère amie Magali qui habite au Japon, nous avions arpenté les ruelles du marché Ameya Yokocho près du parc de Ueno à Tokyo. Nous y avions trouvé…
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Bonjour à tous ! Dernièrement, j'ai eu un planning un peu fou: dédicaces pour le livre, tournage de mon émission, 14h de tournage par jour (pour cuisine+), travail, projet…
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Au Brésil, dans les familles principalement, plus rarement en vente dans la rue, se trouve cette recette de "beijos de mulata", littéralement les bisous de la métisse. "Mulata"…
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À la base, le muësli du docteur suisse Maximilian Bircher, composé au début du XXème siècle, était une recette très simple et surtout très saine: des pommes râpées, du…
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Une sauce savoureuse ultra connue à travers le monde... La sauce bolognaise est en fait un peu plus complexe qu'il n'y parait. D'ailleurs en Italie, c'est plutôt une…
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Aux États-Unis, la chaine de magasins Whole Foods Market est incontournable. Ils y proposent plein d'ingrédients originaux et de salades composées qui sortent de l'ordinaire. Je me suis souvent…
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Ils ne contiennent absolument aucun élément nutritif indispensable pour la santé, presque pas de fibres, sont riches et sucrés, ne font vraiment pas partie de vos 5 fruits et légumes…
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Vous le savez, j'aime être dans ma cuisine et mettre les ingrédients un peu au hasard au fur et à mesure dans mon récipient, en goûtant, en réajustant et…
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Vous le savez , j'adore cloner, "craquer" des recettes ! Ces petites barres aux céréales et aux graines m'ont donné du fil à retordre. Je les ai goûtées pour…
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A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
My recipe books and culinary guides
A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
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