Macarons au Foie Gras
Crédit photo: Audrey Cosson Macarons au Foie Gras Chutney aux figues et poivre de Sechuan 1 cuillérée à café ou 2 d'épices à pain d'épices1 foie gras (préparé…
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Bienvenue dans le monde envoûtant des langues de chat, ces biscuits délicatement croquants qui ont conquis le cœur des gourmands de tous âges. Si vous êtes ici, c'est que…
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Je continue avec l'Asie et cette fois je vous emmène à Bangkok et ses délicieuses spécialités thaïes! Au programme de notre voyage culinaire, un aperçu des plats locaux et des…
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Voici un petit reportage sur une boutique qui mérite réellement le détour! "Comme à Lisbonne" se trouve au 37, rue du Roi de Sicile dans le 4ème arrondissement de Paris et…
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Si vous allez un jour à Portsall, dans le Finistère nord il y a peu de chance que vous trouviez ces petits sablés. Alors pourquoi ce nom? Tout simplement car j'ai…
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Voici la recette des fameuses zlabias qui m'a donné du fil à retordre. Cette recette est pourtant simple mais il ne me manquait que de la patience... Car la…
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Une nouvelle recette de macarons sur mon blog. Cette fois je vous donne ma recette de macarons au praliné. Une valeur sûre pour cette saveur classique et néanmoins délicieuse. Les coques…
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Voici un gâteau typiquement brésilien, même si l'on trouve des gâteaux roulés un peu partout dans le monde. Celui-ci vient du Nord-Est du Brésil et est fourré à…
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Les "quindins" ou "quindim" au singulier (ça se prononce "kine djine") nous viennent eux aussi (après le gâteau roulé à la goyave) du Brésil... La première fois que j'ai…
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Il y a un an, en août 2011, je vous emmenais avec moi à Moscou. C'est l'occasion de revivre ce voyage coloré! Cette fois, je vous mets dans mes valises:…
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A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
My recipe books and culinary guides
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