Voici un petit reportage sur une boutique qui mérite réellement le détour! « Comme à Lisbonne » se trouve au 37, rue du Roi de Sicile dans le 4ème arrondissement de Paris et a ouvert ses portes tout début juillet 2011. Et de quoi s’agit-il? D’une toute petite pâtisserie qui vous proposera d’excellents « pastéis de nata » (pastel au singulier) ces petits flans terriblement croustillants avec un intérieur onctueux et crémeux. Même à Lisbonne je n’en ai pas toujours mangé d’aussi bons! Ils sont préparés plusieurs fois par jour, ce qui garantit une fraicheur constante. Victor, le propriétaire tient sa recette de sa maman. Les pastéis sont presque toujours encore tièdes! Je vous propose cette adresse en prévision d’un reportage que je ferai directement à Lisbonne (comme ça vous pouvez déjà goûter les pastéis à Paris!). Je travaille d’ailleurs depuis plusieurs mois sur la recette et Victor a eu la gentillesse de me révéler quelques secrets. Venez vite planter vos dents dans un pastel pour émerveiller vos papilles!
Voici donc l’objet de la visite: les pastéis de nata. Une pâte feuilletée très croustillante garnie de cette fameuse crème (nata) composée d’oeufs, de sucre, de lait et de citron.
Victor est américano-portugais, ne vous étonnez donc pas de l’entendre parler la langue de Molière avec un accent américain.
La boutique est toute petite et j’aime ce concept: proposer un seul produit « maison », mais de qualité exceptionnelle. Avec cependant quelques produits parallèles.
En marge du pastel, la boutique offre un éventail de produits portugais, comme des sardines, de l’huile, des chocolats. À goûter absolument: le « chocolate de leite com biscoitos », un chocolat au lait garni de feuillantines croustillantes.
Victor et son associé préparent les pastéis par 18 ou 24 pour garantir une fraîcheur toujours optimale.
Vous l’aurez compris, il faut se précipiter sur cette adresse, car si j’en parle ici c’est que je pense sincèrement qu’elle vaut le détour!
Pour lus d’informations sur « Comme à Lisbonne » je vous invite à « liker » leur page Facebook en cliquant ici.
Le magasin est ouvert du mardi au dimanche de 11h à 20h et le pastel est vendu à 2€.
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