Flan Parisien
Depuis le temps que je cherchais une recette de flan parisien! J'en ai essayé plusieurs (sans les mettre sur le blog et même avant de créer ce blog!)…
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Nous repartons en Chine, cette fois à Guangzhou. Plaque tournante commerciale, la ville est organisée en quartier d'articles en gros. On retrouve malgré tout à Canton, des marchés de quartiers…
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Encore une recette du Valentin? Oui! Et je tiens encore à les remercier tous! Cette fois encore (après les gourmandises) une autre recette très simple, les tuiles…
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Depuis le temps que j'attendais ce reportage! Cela fait plusieurs mois j'étais en discussion avec le patron de "La Rose de Tunis" pour pouvoir aller dans le laboratoire et avoir…
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Le voilà le fameux riz cantonnais! Beaucoup de gens s'impatientaient d'avoir la recette sur mon blog. Mais je voulais faire les choses dans les règles de l'art. Me voici donc…
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Voici une recette des Cornes de Gazelles! Ce ne sera pas la seule, car il faut savoir qu'il y en a plusieurs sortes. Il y en a d'encore…
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Pâtes d'Automne aux Champignons et Magret de Canard Produits de la box1 paquet de tagliatelles aux cèpes1 pot de crème d'ail au poivreun peu de spécialité à base d'huile…
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Cette recette porte beaucoup de noms différents. Le Baba Ganoush, moutabal, mtabal... Mais le résultat est le même et toujours délicieux quand il est fait "maison". Pour ceux qui…
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Entre le gâteau et la mousse, ce dessert totalement décadent ne nécessite ni cuisson, ni farine. Cela se rapproche donc plus d'une mousse très riche. Une texture qui fond…
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Voici une recette qui me tient à coeur. Pourquoi? Tout d'abord car elle est extrêmement simple et rapide à réaliser. Ensuite, car elle est merveilleusement délicieuse. Une fine dentelle creuse, de…
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A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
My recipe books and culinary guides
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