Aquí hay una receta de pan dulce pequeño que desarrollé después de haber comido otros similares en Londres. ¡Son absolutamente deliciosos y sobre todo muy crujientes! Puedes conservarlos durante más d...
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Si ha seguido el "viaje culinario: São Paulo" , entonces ha descubierto las pequeñas "coxinhas", traducción literal de "pequeños muslos". Esto se pronuncia "cochiniasse" y se encuentran fácilmente...
Read More → If you have followed the "culinary journey: São Paulo" , you have therefore discovered the small "coxinhas", literal translation of "small thighs". This is pronounced "cochiniasse" and they…
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Después de las vacaciones, me sobró un tarro de salsa tartufata, básicamente champiñones con aceite de trufa. Es súper rico en sabor y es una delicia con muchas cosas. Sugiero esta asociación, más que...
Read More → After the holidays, I had a jar of tartufata sauce left over, basically mushrooms with truffle oil. It's super rich in taste and it's a delight with lots of things. I suggest this association, rather ...
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Pesadilla para unos, deliciosa para otros, la morcilla rara vez deja indiferente. yo soy de los que les encanta! ¡Pero entonces de verdad! Aunque sé de qué está hecho.…
Read More → Nightmarish for some, delicious for others, black pudding is rarely indifferent. I'm one of those who love it! But then really! Even though I know what it's made of.…
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De vuelta de Vietnam, donde he pasado una increíble estancia gustativa en Saigón (Hô Chi Minh), os ofrezco la receta de phở. Por supuesto, hay muchas variaciones de este delicioso…
Read More → Back from Vietnam where I spent an incredible gustatory stay in Saigon (Ho Chi Minh), I offer you the recipe for phở. There are of course plenty of variations of…
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¡Todos tienen la mejor receta de pollo al estragón! Pero muchos me preguntáis por estos grandes clásicos de nuestra cocina. Les doy mi versión que es la que más…
Read More → Delicious sweet recipe
Delicious sweet recipe
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A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
My recipe books and culinary guides
A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
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