Hojaldre invertido
Después del clásico hojaldre, subimos un escalón en dificultad, ¡pero nada es imposible! El hojaldre invertido combina las ventajas de las propiedades de cocción. Entonces, ¿por…
Read More → Después del clásico hojaldre, subimos un escalón en dificultad, ¡pero nada es imposible! El hojaldre invertido combina las ventajas de las propiedades de cocción. Entonces, ¿por…
Read More → Depois da massa folhada clássica, subimos um degrau em dificuldade, mas nada é impossível! A massa folhada invertida combina as vantagens das propriedades de cozedura. Então…
Read More → After the classic puff pastry, we go crescendo in difficulty, but nothing unfeasible! The inverted puff pastry combines the advantages of baking. So why "reversed"? Instead…
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Si nunca has probado las « perlas de coco », ¡es hora de hacerlas y comerlas! Se trata de pequeñas bolas de harina de arroz glutinoso, muy parecidas al « maqius », pero cocidas al vapor. El resultado ...
Read More → Se nunca provou « pérolas de coco », é altura de as fazer e de as comer! Estas são pequenas bolas feitas de farinha de arroz glutinoso, muito semelhantes ao « maqius », mas cozidas a vapor. O resultad...
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Uma amiga minha brasileira acabou de passar umas férias com o seu namorado em minha casa e fez esta receita, que em si mesma é uma variação de uma das minhas receitas. Marianna fez uma boa adaptação o...
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Um prato simples e caloroso, que é o que eu gosto nesta estação! Sugiro este prato de massa, neste caso mafaldina, com uma preparação à base de couve e cogumelos. Com vinho branco, natas, alho e parme...
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Aqui está uma receita que está pronta em apenas alguns minutos. Em menos de 10 minutos, terá deliciosas panquecas prontas a comer. E são naturalmente sem glúten! Servir com xarope de ácer ou uma prali...
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Aqui está um bolo grego cheio de sol e sabor! Os ingredientes principais são a laranja e a massa filo, que devem ser deixados a secar durante uma hora antes, a fim de a quebrar em pedaços. Muito simpl...
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Aquí tenemos una segunda receta en colaboración con Boursin® Ajo y Finas Hierbas. Después del risotto (receta AQUÍ), esta vez he confeccionado una sartén con pollo, champiñones, acelgas y tomates seco...
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A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
My recipe books and culinary guides
A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
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