لقد كنت مؤخرًا في عطلة في فلورنسا وقيل لي أن الطعام كان جيدًا في جميع المطاعم، حتى المطاعم الأكثر سياحية، وقد ثبت أن ذلك صحيح، أكثر بكثير مما هو عليه في البندقية، على سبيل المثال، حيث يكون الأمر أحيان...
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Una receta sencilla, sin pretensiones, para preparar otra receta en la que utilizaré estos macarrones como base. Ya he sugerido los amaretti, pero tienen una textura y un aspecto diferentes. Un pequeñ...
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معجون كاكاو حلو يسهل استخدامه كقاعدة للفطائر. ستتحمل الطهي جيدًا، وتثبت في دائرة للخبز دون أن تنهار. إنه مثالي في تورتة الشوكولاتة أو لإضفاء لمسة أو لون على تورتة كلاسيكية!
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Este tipo de aceite se encuentra en muchos restaurantes y es muy fácil de hacer en casa. Es un poco más química que una receta de verdad, ¡aunque cocinar también sea química! Muchas gracias a mi amigo...
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¡Una deliciosa tarta de nueces de macadamia para los amantes de este fruto seco que tanto me gusta! Aquí tienes una versión que vi en una panadería en el extranjero y que me llamó la atención. No es d...
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I love flapjacks. I've already suggested a classic recipe on my website, as well as another in my book Végéterrien. These are British cakes rich in butter and oatmeal. Here, it's a soft version with p...
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Como te prometí, después de las 3 recetas de smorrebrød que te he dado, aquí tienes la del pan, ¡que obviamente se puede comer para desayunar o merendar! El rugbrød, literalmente pan de centeno en dan...
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No momento, você está correndo para a oficina. Por isso, aproveito a oportunidade para publicar uma receita do meu livro Vegéterrien, que publiquei com a Flammarion em 2017. Aqui está uma receita ilus...
Read More → Hace poco estuve de vacaciones en Florencia y me dijeron que la comida era buena en todos los restaurantes, incluso en los más turísticos, lo que resultó ser cierto, mucho más que en Venecia, por ejem...
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Patatas fritas hechas con halloumi, un queso chipriota que se cocina bien y conserva su textura. Estas patatas fritas son increíbles, ¡crujientes y ligeras por dentro! Sírvelo con una salsa de tahini ...
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A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
My recipe books and culinary guides
A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
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