Gravlax de salmón
Fotografía: Amélie Roche para Flammarion 2015 Para Navidad, de acuerdo con Flammarion, he querido ofreceros una de las muchas recetas inéditas de mi libro "le grain de sel. Y para…
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Fui recentemente ao pequeno restaurante vegan "Le Pagalou" em Paris e adorei muitos dos seus pratos, mas também as suas sobremesas muito originais. Experimentei, entre outras coisas, este surpreendent...
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Aunque estemos en pleno invierno, a veces me apetece tener algo de frescura y color en el plato. Tengo la suerte de tener al lado una tienda de comestibles orientales…
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It's funny how sometimes there are phases in my blog. I recently suggested some flowing cream chesse tarts. Here I am working with my pastéis molds, but that's normal, because…
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Com estes dias bonitos não quero passar horas na minha cozinha e quero especialmente ter pratos frescos para desfrutar. Esta é uma nova salada fácil de fazer e muito agradável…
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Acabo de volver de Italia, concretamente de Milán, y he probado este maravilloso plato de espaguetis con limón, atún y guindilla verde con un toque de perejil. Una delicia que…
Read More → Hace poco fui al pequeño restaurante vegano "Le Pagalou" en París y me encantaron muchos de sus platos, pero también sus postres, muy originales. Probé, entre otras cosas, este paté…
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Como sabem, estou realmente feliz e orgulhoso por ter a KitchenAid como meu parceiro de oficina. Pediram-me recentemente para pensar numa nova receita para o seu Processador de Cozinha. Eu…
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Llevo años utilizando el limón confitado con sal en las recetas marroquíes sin haberlas preparado yo nunca. Hace poco volví a Marruecos y fue una amiga, Myriem con nuestra tradicional…
Read More → Con estos días tan bonitos no quiero pasar horas en mi cocina y sobre todo quiero tener platos frescos para disfrutar. Se trata de una nueva ensalada fácil de hacer…
Read More → Delicious sweet recipe
Delicious sweet recipe
Delicious sweet recipe
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A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
My recipe books and culinary guides
A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
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