Tamagoyaki (omelete japonesa)
Aqui está o "tamagoyaki" que aprendi a fazer graças a Kazuo, proprietário do restaurante Hinodeya no 71, rue du Trône em Bruxelas, que vos convido a descobrir. Sim, fui lá ao encontro…
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Hace más de 10 años, viví un tiempo en El Cairo, Egipto. Hay un montón de especialidades de allí que pienso compartir con vosotros algún día. Este es uno de…
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There are days when I pull my hair out to take pictures. You should know that I am not fond of culinary photos. I prefer a thousand times to walk…
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¿Sueño moruno? Seguro que piensas que me he vuelto loco. ¡Pero Bernard, nos has hecho un puré de granos! Sí, pero espera... Desde que voy a Marruecos con mucha regularidad,…
Read More → ها هو "تاماغوياكي" الذي تعلمت أن أقدم الشكر له كازو ، صاحب مطعم هينوديا في 71 ، شارع دو ترون في بروكسل ، والتي أدعوك لاكتشافها. نعم ، ذهبت إلى…
Read More → Here is the "tamagoyaki" that I learned to make thanks to Kazuo, owner of the restaurant Hinodeya at 71, rue du Trône in Brussels, that I invite you to discover. Yes, I…
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Aqui está a segunda versão que eu estava a guardar para este fim-de-semana. Hoje estou a juntar a massa preparada a partir de um poolish. O que é isso? É…
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Depois de publicar várias receitas de caril no meu blog de culinária (caril vermelho, caril verde, caril amarelo, o caril massaman) onde apresentei os métodos para fazer massas "caseiras", que…
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¡Aquí hay una terrina que espero que haga feliz a la gente! Un plato fresco para disfrutar en los días cálidos de verano. Muy fácil de hacer y con un…
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Em vez de uma receita, é mais uma ideia para acompanhar um prato. O esparguete squash é realmente espantoso: fibras que se desfia com um garfo e se obtém…
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A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
My recipe books and culinary guides
A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
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