Spelt-Almond Shortbread
Um amigo meu, Jean-Philippe, deixou-me uma vez provar estes biscoitos "orgânicos" de farinha de espelta e de pão de amêndoa. Eram de facto deliciosos. Perguntamo-nos como fazê-los... Por isso, apenas…
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Me divertí mucho haciendo estos pasteles de luna tradicionales al estilo Su que se sirven en China para el Festival de Medio Otoño. Se diferencian de los otros mooncakes, porque…
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ها هي وصفة جديدة للماكرون! أقدم لكم نسخة شوكولاتة القهوة الخاصة بي. هذه المرة عبارة عن قشور معكرون بنكهة القهوة (لذلك اللون طبيعي) مع شوكولاتة ناعمة وغاناش القهوة. واحد والآخر…
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Here is a nice little recipe halfway between the "lemon-curd" and the cream of tiramisu. This recipe comes from a colleague at work, Elizabeth. I made a few changes to…
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Uma cidade cosmopolita e ultra-moderna, Xangai é também atraente pelas suas especialidades culinárias, das quais "xiao long bao" e "siu mai" fazem parte... É-me impossível mostrar tudo o que existe,…
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Another marvel of the "Delight of the Casbah". This recipe is probably the simplest of those I learned to make with Hakim and is very similar to my recipe for…
Read More →<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: center;"> <a href="http://4.bp.blogspot.com/_cOMZ0XF5qz8/TKsuBUd1JbI/AAAAAAAAF...
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Esta vez nos encontramos en Boston, Massachusetts, en la región de Nueva Inglaterra. En la agenda de mi corta estancia, una comida en el restaurante más famoso de Boston, el…
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Talvez tenha descoberto esta deliciosa receita na minha viagem culinária a Pequim. Este prato é realmente rápido de preparar e é muito original graças aos seus estranhos cogumelos. Quando vi…
Read More → ها هي وصفة صغيرة لطيفة في منتصف الطريق بين "اللبن الرائب" وكريم التيراميسو. هذه الوصفة تأتي إلي من زميلة العمل إليزابيث. لقد أجريت بعض التحولات على الوصفة الأولية ، لكنني…
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A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
My recipe books and culinary guides
A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
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