The latest recipes

Navarin de cordeiro, mel, laranja e especiarias de Natal

O Natal está mesmo ao virar da esquina e eu queria sugerir uma receita de borrego. Vou dar-lhe o do meu navarin com mel, laranja, especiarias de Natal, cenouras e batata doce. É delicioso e quase como...

Read More →
Navarin of lamb, honey, orange and Christmas spices

Navarin of lamb, honey, orange and Christmas spices

Christmas is coming up and I wanted to suggest a recipe for lamb. I'll give you the one for my honey, orange, Christmas spice, carrot and sweet potato navarin. It is delicious and almost like a tagine...

Read More →
نافارين من لحم الضأن والعسل والبرتقال وبهارات عيد الميلاد

نافارين من لحم الضأن والعسل والبرتقال وبهارات عيد الميلاد

اقتربت عطلة عيد الميلاد وأردت أن أقدم لكم وصفة لحم الضأن. أعطيك ما لدي من نافارين مع العسل والبرتقال وتوابل عيد الميلاد والجزر والبطاطا الحلوة. إنه لذيذ ويكاد يشبه الطاجين! يجب القول أن هناك العديد من...

Read More →
Bollo thangzhong extra suave

Bollo thangzhong extra suave

Estoy experimentando mucho en este momento con thangzhong, después de yudane. Se preparan muy rápidamente con harina y un líquido. Esto mejora increíblemente la consistencia de los bollos o del pan. P...

Read More →
Pão de tangzhong extra macio

Pão de tangzhong extra macio

Estou a experimentar muito neste momento com o thangzhong, depois do yudane. Estes são muito rápidos a fazer usando farinha e um líquido. Isto melhora a consistência dos pãezinhos ou do pão a um grau ...

Read More →
Extra soft brioche with thangzhong

Extra soft brioche with thangzhong

I am experimenting a lot at the moment on the thangzhong, after the yudane. These are very quick preparations based on flour and a liquid. It improves the consistency of buns or bread in a crazy way. ...

Read More →
بريوش ناعم للغاية مع ثانغ تشونغ

بريوش ناعم للغاية مع ثانغ تشونغ

أقوم بتجربة الكثير في الوقت الحالي على ثانغ تشونغ ، بعد يودان. هذه تحضيرات سريعة جدًا لصنع الدقيق والسائل. هذا يحسن بجنون من تناسق الكعك أو الخبز. أقدم لكم وصفة البريوش على الإفطار برائحة الزبدة الطاز...

Read More →
Brioche extra moelleuse au thangzhong

Brioche extra moelleuse au thangzhong

J'expérimente beaucoup en ce moment sur le thangzhong, après le yudane. Il s'agit de préparations très rapides à faire à base de farine et d'un liquide. Cela améliore de façon folle la consistance des...

Read More →
La Banda de Musica

La Banda de Musica

Bonjour ! Pour une fois ce n'est pas de cuisine dont je vous parle aujourd'hui, mais de ma passion première, à savoir la musique. Pour ceux qui me connaissent, je suis fou de piano depuis l'adolescenc...

Read More →
Navarin d’agneau, miel, orange et épices de Noël

Navarin d’agneau, miel, orange et épices de Noël

Les fêtes de Noël sont à l'approche et je voulais vous proposer une recette d'agneau. Je vous donne celle de mon navarin au miel, orange, épices de Noël, carottes et patate douce. C'est délicieux et c...

Read More →

Sweet Recipes 🍰

Navarin de cordeiro, mel, laranja e especiarias de Natal

Delicious sweet recipe

Navarin of lamb, honey, orange and Christmas spices

Navarin of lamb, honey, orange and Christmas spices

Delicious sweet recipe

نافارين من لحم الضأن والعسل والبرتقال وبهارات عيد الميلاد

نافارين من لحم الضأن والعسل والبرتقال وبهارات عيد الميلاد

Delicious sweet recipe

Bollo thangzhong extra suave

Bollo thangzhong extra suave

Delicious sweet recipe

Pão de tangzhong extra macio

Pão de tangzhong extra macio

Delicious sweet recipe

Extra soft brioche with thangzhong

Extra soft brioche with thangzhong

Delicious sweet recipe

Savory Recipes 🍲

Navarin of lamb, honey, orange and Christmas spices

Navarin of lamb, honey, orange and Christmas spices

Delicious savory recipe

The Lives 🎥

Share

Bernard Laurance

Welcome

A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.

Bernard Laurance

Welcome

A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.

Discover

My recipe books and culinary guides