Après les fêtes et les galettes, il est peut-être temps d'alléger un peu les plats, mais sans mettre de côté le goût des bonnes choses ! J'avais probablement déjà proposé une soupe de lentilles corail...
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Je viens de publier ma recette de brioche des Rois, qui est garnie de fruits confits avec un peu d'eau de fleur d'oranger. Je me suis dit qu'une galette des Rois en pâte feuilletée avec les mêmes ingr...
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De gros sablés merveilleusement croustillants aux cacahuètes, richement garnis de beurre de cacahuète. Ce ne sont pas des cookies, car ils ne contiennent ni chocolat, ni œuf et la texture est bien dif...
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Depuis que je donne des cours de cuisine japonaise, où l'on apprend à réaliser des mochis, c'est devenu quelque chose que je fais très régulièrement à la maison. Et comme j'aime bien varier les plaisi...
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Pour les fêtes, les escargots sont une tradition bien ancrée. Mais autant j'adorais cela étant plus jeune, autant aujourd'hui j'ai beaucoup plus de mal bizarrement ! Je dois bien avouer que c'est évid...
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Je cuisine rarement le poisson sur mon site, alors que j'adore cela. Pour les fêtes, je vous propose cette recette ultra simple et rapide à faire. Des filets de bar poêlés au beurre servis avec une po...
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J'avais acheté plusieurs moules en bois pour réaliser des raviolis maison et j'en profite pour vous proposer de nouvelles recettes sur mon site de cuisine. Bien sûr, ces raviolis peuvent se faire sans...
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De généreux cookies, faits d'une pâte avec des épices et de la poudre d'amande, garnis de crème au cream cheese à l'orange, citron vert et gingembre frais. Voici mes cookies aux saveurs de fêtes d'ann...
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J'ai une passion sans limite pour le tiramisu, et j'adore la recette que j'ai depuis mon plus jeune âge et j'ai partagée avec vous sur mon site de cuisine. Mais j'aime aussi varier et expérimenter. No...
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Après mes cours de cuisine que je donne dans mon atelier, il me reste parfois des ingrédients. C'était le cas après un cours de cuisine thaïe et j'avais des pâtes de riz fraiches. Avec des crevettes c...
Read More → Delicious sweet recipe
Delicious sweet recipe
Delicious sweet recipe
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A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
My recipe books and culinary guides
A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
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