J'ai la chance d'avoir un maraîcher qui propose pas mal de légumes exotiques, dont les patates douces classiques orangées, mais aussi les blanches, à la texture plus ferme que j'affectionne particuliè...
Read More →
Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de gâteau au chocolat sur mon site de cuisine. Voici donc un fondant ultra chocolat avec des amandes grillées. Il s'agit ici d'un gâteau peu sucré, avec ...
Read More →
Mon amie Gaëlle, pianiste de métier, est également une fine cuisinière, et si vous avez mon dernier livre « La cuisine de Bernard » édité chez Flammarion, vous y trouverez sa recette de tataki de saum...
Read More →
Recette parfaite pour une entrée originale ou en apéritif ! J'ai goûté l'équivalent de ce gâteau salé au Morbier, persil et noisette dans un restaurant à Joigny où j'ai eu la chance d'être invité. J'a...
Read More →
Pour changer un peu des gnocchis classiques, voici ma recette des gnocchis aux épinards. Ces derniers vont surtout ajouter une belle couleur, même si on sent subtilement le goût. Pour cette recette, p...
Read More →
Ça craque, ça croque et ça croustille avec ces noisettes au chocolat ! Je me suis acheté un nouveau jouet culinaire et je tiens à préciser, que je suis absolument pas sponsorisé pour en parler. Je me ...
Read More →
Je vous ai déjà proposé des recettes de hoummos sur mon site, dont la traditionnelle où l'on épluche les pois chiches. Je fais très souvent du hoummos à la maison, car cela prend littéralement 5 minut...
Read More →
Je suis un grand fan d'amandes et de pistaches (bon j'avoue, j'aime tous les fruits secs !) et l'idée de les mettre ensemble m'a toujours plu. Je vous propose ma recette de ce gâteau qui est constitué...
Read More →
Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y ...
Read More →
Pour une fois que je fais une recette de poulet croustillant, sans friture, mais au four, je me dois de la partager avec vous. Je prends des hauts de cuisses, bien plus moelleux que les blancs et j'y ...
Read More → Delicious sweet recipe
Delicious sweet recipe
Delicious sweet recipe
Delicious sweet recipe
Delicious sweet recipe
Delicious sweet recipe
A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
My recipe books and culinary guides
A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
My recipe books and culinary guides
