Crème brûlée
Depuis longtemps je cherche le secret d'une crème brûlée réussie. Évidemment il est facile de réussir une recette d'après ce qui est proposé dans les livres, mais le…
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Depuis quelque temps je voue une véritable passion pour les biscuits secs. Cela m'étonne toujours de voir qu'avec la simple variation sucre/farine/beurre dans des proportions multiples, on puisse…
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Je tiens cette recette de ma maman. C'est une des premières recettes que j'ai cuisiné il y a plus de vingt ans! C'est un délicieux fond d'artichaut garni d'une…
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Voici une nouvelle rubrique avec laquelle je vais ponctuer le site de temps en temps, en attendant les recettes..."Mes Voyages Culinaires"! Elle contiendra quelques photos de mes voyages, mais toujour...
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Onze petites heures de vol et nous voilà cette fois au Brésil à São Paulo, la plus grande ville d'Amérique du Sud! Au programme de notre voyage culinaire, un petit déjeuner…
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Premier concours: Décembre 2010 Gagnantes ex-aequo: Cybione et Jux Premier concours sur la "Cuisine de Bernard"!! Hotels.com vient de me contacter pour réaliser un concours qui vise à faire gagner…
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Les Desserts de Bernard Ouest France Samedi 2 mai 2015 Régal Mai/Juin 2015 Journal du 13h d'Elise Lucet du jeudi 30 avril 2015 Journal de 13h du jeudi 30 avril…
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Un sorbet incroyablement parfumé surtout quand il est fait avec d'excellentes fraises. Mes préférées? Celles de Plougastel! Avec des tuiles aux amandes, c'est pour moi un des meilleurs…
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Je ne vais plus chez MORA, je boycotte! Ils font des prix trop chers et ont prétendu n'avoir jamais fait -10% à mes élèves alors que nous avions fait même…
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Un "voyage culinaire" dédié à la Maison Andrieu et à ses délicieux "Croquants de Cordes" dans la magnifique ville de Cordes sur Ciel! Nous allons cette fois entrer dans les coulisses…
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A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
My recipe books and culinary guides
A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
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