Sablés au Sésame Grillé

 

 

Depuis quelque temps je voue une véritable passion pour les biscuits secs. Cela m’étonne toujours de voir qu’avec la simple variation sucre/farine/beurre dans des proportions multiples, on puisse obtenir une infinité de gâteaux. Je m’amuse donc à varier les quantités et à ajouter des éléments plus inattendus. Et quand le résultat est la hauteur de mes espérances, je le publie ici. Croyez moi quand je dis que ces petits sablés sont presque feuilletés avec une saveur moyen-orientale! Mais il faut absolument ne pas oublier de ne pas travailler la pâte une fois la farine ajoutée au risque d’avoir des gâteaux trop durs! En respectant cette méthode vous serez réellement surpris!