Mi-cuit de Saumon Teriyaki
Voilà une façon originale de manger du saumon. Je vous propose de laisser mariner le saumon dans une sauce teriyaki maison encore chaude. Il ne restera plus qu'à cuire…
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Je vous donne ici la recette originale mexicaine du guacamole. Guacamole signifie littéralement "purée d'avocats" , guaca étant l'abréviation de aguacate "avocat". Ne cherchez pas les épices spéci...
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De délicieuses petites gaufres qui nous viennent du Nord! Elles sont fines et moelleuses, fourrées d'une généreuse garniture à la vanille. Mais on peut tout à fait les…
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On continue notre tour du monde gastronomique avec Seattle... Ville réellement surprenante, presque rétro-futuriste. Au programme de notre visite, le marche de Pike Place puis le Seattle Center avec s...
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Je continue avec les muffins, pour cette fois vous donner la recette de ceux aux myrtilles, un autre grand classique! Avec sa forme de champignon (une maison de…
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Avant de passer à autre chose, je vous propose une autre recette de muffins, ceux aux framboises fraîches et chocolat blanc. Toujours aussi simple, rapide et délicieuse, cette…
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Cette salade de choux verts, carottes et raisins secs, le "coleslaw" est une salade qui revient souvent quand nous faisons des buffets avec la famille et les amis…
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Direction le Canada, plus précisément le Québec! Je vous emmène avec moi cette fois à Montréal pour découvrir les produits locaux. Au programme, visite des marchés Jean Talon et Atwater.…
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Je cherchais depuis un moment une recette de scones comme on peut les trouver dans certains coffee shops... Je vous ai donc préparé et ajuster cette recette de scones…
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Comme parfois pour certains plats salés, la photo est difficile à prendre et ne rend pas justice à la saveur du katsudon. Plat japonais par excellence, il est…
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A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
My recipe books and culinary guides
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