Sphère d’Or
La sphère d'or (ou la boule qui coule, ainsi nommée par l'un de mes invités!!) est une recette originale et assez spectaculaire. L'idée est de verser un liquide bouillant…
Read More → La sphère d'or (ou la boule qui coule, ainsi nommée par l'un de mes invités!!) est une recette originale et assez spectaculaire. L'idée est de verser un liquide bouillant…
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Une entrée fraîche et légère! Une recette simple et rapide. Pour commencer un repas en beauté avant de le terminer sur des notes sucrées sans avoir l'estomac alourdi! …
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Les Spéculoos fins sont des biscuits avec une saveur bien particulière dûe aux épices et surtout au sucre, la vergeoise brune. Je vous donne mon mélange (qui a…
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Me voilà donc au Liban pour une escale riche en saveurs et couleurs! Difficile de rendre justice à tous les délices de ce pays, mais j'invite ceux qui…
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Voici une délicieuse recette de crème glacée à la pistache. Une glace vraiment crémeuse! Vous aurez besoin pour celle-ci de pâte de pistache... Vraiment divin avec le…
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Et hop! Un petit tour à Tokyo pour aller faire les marchés! Au programme de ce voyage culinaire, un court aperçu de quelques spécialités japonaises comme les sushis, le katsudon,…
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Je les ai dégustés pour la première fois à Houston dans un restaurant américain. Je ne me souviens pas du nom mais apparemment on les trouve aussi chez…
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Un incontournable de notre enfance à tous! Dès la sortie du four, il est vraiment difficile de ne pas se jeter dessus! Il faut…
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Mais c'est quoi qu'il nous fait encore??Vous ne connaissez pas les crumpets? Ce sont de petits "pains" à trous qui nous viennent du Royaume-Uni. Ils sont sans doute…
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Quelques jours pour profiter de cette région et de ce qu'elle offre de meilleur à déguster et savourer... Je vous emmène donc cette fois à Bordeaux et Saint Emilion, pour partir…
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A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
My recipe books and culinary guides
A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
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