Tronco de praliné hojaldrado
Aquí está la receta de mi tronco de praliné hojaldrado. Capas de macarrones, finas láminas de hojaldre de praliné, una cremosa mousse de hojaldre de praliné, todo ello cubierto con…
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After the Almond Baklawas with homemade dough, I thought it was interesting to propose you also a version with filo (and not brick!) sheets. This recipe is just sublime. The leaves are…
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Aquí presento una receta de samossas. Estas son las originales de la India y están hechas con una masa "casera", a diferencia de las samossas reunionenses, hechas con láminas de…
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Ya es hora de que me compre una nueva gofrera y os traiga más gofres bonitos. Pero mientras tanto os doy mi receta que guardo con mucho cariño desde mi…
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He aquí una receta que no es ni tradicional ni regional. Bajo su apariencia poco saludable, se trata en realidad de una receta realmente equilibrada y ligera pero muy sabrosa.…
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ها هي وصفة أمريكية جديدة أحبها خاصة في فصل الشتاء. بالنسبة لأي شخص زار الولايات المتحدة ، ربما تكون قد اكتشفت هذه الكعكة الدافئة. كما هو الحال في كثير من…
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Estas tartes podem ter muito em comum com a minha "tarte de chocolate branco e framboesa" (onde eu procurava a combinação de framboesa, coco e a cremosidade do chocolate branco...),…
Read More → Aqui está uma receita que não é nem tradicional nem regional. Por baixo da sua aparência pouco saudável, esta é na realidade uma receita realmente equilibrada e leve mas muito…
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هذا التخصص التايلاندي مع طعم لا يضاهى ولذيذ حقًا ، سوف يسعد كل محبي هذا البلد. طبق حار إلى حد ما ولكن بهاراته لا تدوم طويلاً. يمكن العثور على المكونات…
Read More → Está na altura de eu arranjar um novo fabricante de waffles para que eu possa apresentar-lhe melhores! Mas entretanto dou-vos a minha receita que tenho guardado preciosamente desde a minha…
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A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
My recipe books and culinary guides
A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
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