Arroz frito com camarão, ananás e castanha de caju
Não há muito tempo, comi este arroz frito de ananás, camarão e caju num restaurante muito bom em Banguecoque. Há muito tempo que não vos dava a minha receita de…
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La foto no parece gran cosa, pero estas lentejas están deliciosas y muy perfumadas con comino, pimentón y cilantro fresco. Como siempre que vuelvo de Marruecos, me traigo recetas en…
Read More → A foto não parece grande coisa, mas estas lentilhas são deliciosas e muito perfumadas com cominhos, colorau e coentros frescos. Como sempre quando regresso de Marrocos, trago de volta receitas…
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A creamy risotto with totally unexpected flavors! This is what I suggest by adding red curry paste and shrimp with kaffir leaves. A cross between classic Italian cuisine and Thai…
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I have been eating mlaouis (meloui in the singular) for years. As you may know, I often go to Morocco and I always learn a lot of delicious recipes. The…
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El otro día compré una tonelada de setas shiitake porque me encantan estas setas tan aromáticas que no se utilizan mucho en la cocina. He diseñado esta tarta con un…
Read More → No outro dia comprei uma tonelada de cogumelos shiitake porque adoro estes cogumelos muito perfumados que não são muito utilizados na cozinha. Desenhei esta tarte com um interior ligeiramente cremoso…
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Hace un año, publiqué mi viaje culinario por Ho Chi Minh (que puedes leer AQUÍ). Te prometí recetas. Así que aquí tenemos uno nuevo con este delicioso cerdo caramelizado. El…
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Nada como mi ensalada de quinoa con frutos secos, esta ensalada muy fresca es perfecta para los días de calor. Un poco de bulgur, mucha quinoa, pimiento verde, zanahoria crujiente,…
Read More → الصورة لا تولي اهتماما كبيرا ، ولكن هذا العدس لذيذ ورائحة جدا مع الكمون والفلفل الحلو والكزبرة الطازجة. كما هو الحال دائمًا عند العودة من المغرب ، أحضر الوصفات في…
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A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
My recipe books and culinary guides
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