Cette tarte est un avant goût des fêtes de Noël qui approchent à grands pas. J'y ai mis des figues séchées, du zeste d'orange, de la cannelle, des noix, du miel et du beurre. Tout un programme ! Tout ...
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Un gâteau parfait pour la saisons automnale. Les pommes sont ici mixées et incorporées directement dans la pâte. Je mets très peu de sucre et le résultat est bien moelleux, avec des morceaux de noix e...
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Je vous propose une soirée de lancement le mardi 25 Novembre 2025 dans la magnifique Galerie Ariane CY, rue Chapon à Paris, entre les stations Arts et Métiers et Rambuteau, de 17h et 21h. L'entrée est...
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Depuis quelques temps, sur internet et les réseaux, on voit une alternative au café sous différentes marques. Comme j'ai eu un peu d'hypertension et de tachycardie, je me suis dit qu'il fallait que je...
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Cela fait des années que je déguste cette soupe de haricots quand je vais au Brésil (une fois tous les ans ou tous les deux ans). En voici une version très simple à refaire chez soi. Elle est parfaite...
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Avant la sortie de mon prochain livre le 15 octobre 2025, je vous offre une recette exclusive de « La cuisine de Bernard » livre sorti en 2021 chez Flammarion. Il n'y aura donc exceptionnellement pas ...
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Une recette de soupe réconfortante, bien crémeuse à souhait et pourtant sans crème. Je mets un peu de beurre et d'huile d'olive, mais elle devient crémeuse grâce à l'ajout de fécule de pomme de terre....
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Un délicieux pesto qui change d'un pesto classique à base d'herbe. On s'éloigne de la recette d'origine, mais avec sa composition, j'ai quand même décidé de l'appeler comme ça ! Ici des noix de cajou,...
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Si vous ne connaissez pas encore les onigirazus et que vous aimez les makis, il faut tester au plus vite ! Ces « sandwichs » de sushi sont très simples à réaliser chez soi et vous pourrez y mettre ce ...
Read More → Delicious sweet recipe
Delicious sweet recipe
Delicious sweet recipe
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A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
My recipe books and culinary guides
A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
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