كعكة الليمون الطازجة والرطبة
كعكة ليمون رطبة رائعة مغطاة بالليمون والماسكاربوني شانتيلي. هناك القليل من الحلاوة في الحنك تكشف عن النكهات الرائعة لهذه الفاكهة الحمضية الجميلة. لمرة واحدة، قمتُ بخبز الكعكة في فرن غير مهوّى، لإبقائه...
Read More → كعكة ليمون رطبة رائعة مغطاة بالليمون والماسكاربوني شانتيلي. هناك القليل من الحلاوة في الحنك تكشف عن النكهات الرائعة لهذه الفاكهة الحمضية الجميلة. لمرة واحدة، قمتُ بخبز الكعكة في فرن غير مهوّى، لإبقائه...
Read More → A deliciously moist lemon cake, topped with a lemon and mascarpone chantilly. There's little sweetness on the palate, revealing the exquisite flavours of this beautiful citrus fruit. For once, I bake ...
Read More →
Como prometido, aqui está a minha receita de dorayaki! Ao mesmo tempo, você pode usar a mesma massa para fazer taiyaki em formato de peixe. Quando eu costumava ir ao Japão regularmente (em outra época...
Read More →
وصفة بسيطة للغاية وطازجة تذكرنا غالباً بطفولتنا. أنا من أشد المعجبين ببودينغ الأرز وابن عمه بودينغ السميد. إليك هذه النسخة الكلاسيكية مع زبيب الروم، والتي يمكنك بالطبع الاستغناء عنها. سأعطيك أيضًا نصي...
Read More → An ultra-simple, fresh recipe that often reminds us of our childhood. I'm a fan of rice pudding and its cousin, semolina pudding. Here's a classic version with rum raisins, which you can of course lea...
Read More →
بعد نسخة القريدس من سموريبرود، إليك نسخة الدجاج. من الواضح أنني استوحيت ما التهمته في كوبنهاغن! وبالطبع أتمنى أن أقدم لكم وصفة لخبز الجاودار قريباً جداً. وصفة الدجاج هذه لذيذة ومقرمشة بقدر ما تتمنى! ب...
Read More →
Un cheesecake d'automne avec tout ce que j'aime dedans. Une texture moelleuse, mais aussi croquante sur le dessus avec l'ajout d'un crumble à la cannelle, le tout sur une base de spéculos. C'est un dé...
Read More →
Pas tout à fait un far, ni un dutchbaby, encore moins un pancake, le pannukakku est la version finlandaise avec sa propre identité de ce type de dessert. Le principe est de cuire un peu la pâte dans l...
Read More →
Une soupe délicieusement réconfortante, nourrissante et équilibrée ! Si vous ne connaissez pas encore ce plat finlandais, il est temps de vous lancer, car c'est d'une part très facile à faire, mais su...
Read More →
Un bon gâteau aux figues fraiches et à la poudre de noisette, très fondant en bouche, voici ce que je vous propose comme recette. Je mets de la figue mixée dans la pâte, mais également des figues coup...
Read More →
A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
My recipe books and culinary guides
A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
My recipe books and culinary guides
