Comme j'adore les rouleaux de printemps traditionnels et que j'en fais souvent, j'avais envie de changer et de faire une petite variation, en me donnant l'impression que le beau temps pointe le bout d...
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Un cake riche et dense comme parfois je les aime, mais pas du tout sec, bien au contraire ! Je mets ici des pistaches grillées, des zestes d'oranges et de la semoule fine de blé. Le résultat est étonn...
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Cela faisait un moment que je voulais faire cette version de babka. Déjà pour commencer, je la fais avec du tangzhong, cette préparation ultra rapide à réaliser à base de lait et de farine qui donne u...
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Je reviens de Londres où je vais de temps en temps, et je suis tombé sur ces sablés délicieux que j'ai eu envie de refaire pour le blog. Ils sont hyper croustillants et le mélange flocons d'avoine, ca...
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J'ai déjà posté pas mal de recettes de granola de plusieurs sortes, mais j'aime tellement ça que j'avais envie d'en faire encore une autre version. Vous pouvez bien sûr changer les fruits secs à votre...
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In my former life, I went to Japan a bunch of times, and I always enjoyed eating there. I can't wait to go back there. In supermarkets, onigiri, these rice triangles, filled with cooked tuna, cooked s...
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لقد صنعت الكثير من « bruschettas » لكتابي « سأقوم بعمل لدغة واحدة فقط » الذي نشرته Flammarion ، لكنني لم أقم بعد بنشره على مدونة الطبخ الخاصة بي. لقد قمت بطهيها للضيوف مؤخرًا ، وأحبهم الجميع. لذلك أشا...
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Durante un viaje reciente al Quai Branly para ver una exposición, fui a probar una galleta en el café del museo. Me encontré con el equivalente de esta receta y obviamente me dieron ganas de volver a ...
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Uma receita fácil e deliciosa que lhe pode fazer querer redescobrir os rebentos de Bruxelas. Adoro, mas vejo demasiadas pessoas com um preconceito. Sugiro este prato que pode ser usado como acompanham...
Read More → An easy and delicious recipe that may make you want to rediscover Brussels sprouts. I love it, but I see too many people with a bias. I suggest this dish that can be used as a side dish or eaten alone...
Read More → Delicious sweet recipe
Delicious sweet recipe
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A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
My recipe books and culinary guides
A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
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