Durante os meus workshops de « massa folhada invertida », perguntam-me muitas vezes o que se pode fazer com os restos de massa. Porque, ao contrário da massa de massa de massa de massa de massa curta ...
Read More → خلال ورش عمل « عجين الفطير المقلوب » ، كثيراً ما أسأل عما يمكن عمله بقطع العجين. لأنه على عكس القشرة القصيرة أو العجين الحلو ، لا يمكنك وضعها في كرة وإعادة استخدامها بنفس الطريقة. نحن نفقد بالضرورة ال...
Read More →
Je viens de réaliser qu'en plus de 12 ans de blog, je n'avais jamais posté de simples sablés aux noisettes. Voici donc ma version, riche en beurre, mais qui vous donnera une consistance incroyable, bi...
Read More → Lors de mes ateliers « pâte feuilletée inversée », on me demande souvent ce que l'on peut faire avec les chutes de pâte. Car contrairement à la pâte brisée ou sucrée, on ne peut pas la mettre en boule...
Read More →
Partilho convosco uma receita do meu livro « Je fais mon chocolat maison » publicado pela Solar e prefaciado por Christophe Michalak! Fiquei muito inspirado pelos biscoitos que se podem encontrar em N...
Read More → I share with you a recipe from my book « Je fais mon chocolat maison » published by Solar and prefaced by Christophe Michalak! I was largely inspired by the cookies that you can find in New York, in a...
Read More → ¡Comparto con ustedes una receta de mi libro « Je fais mon chocolat maison » publicado por Solar y prologado por Christophe Michalak! Me inspiré mucho en las galletas que se pueden encontrar en Nueva ...
Read More → أشارككم وصفة من كتابي « أنا أصنع شوكولاتة منزلية الصنع » الذي نشرته سولار وأعده كريستوف ميشالاك! لقد ألهمتني إلى حد كبير ملفات تعريف الارتباط الموجودة في نيويورك ، في متجر معجنات شهير. لقد قمت بالفعل ...
Read More →
Je partage avec vous une recette de mon livre « Je fais mon chocolat maison » édité chez Solar et préfacé par Christophe Michalak ! Je me suis très largement inspiré des cookies que l’on trouve à New ...
Read More →
كل شخص لديه أفضل وصفة دجاج الطرخون! لكن العديد منكم يسألونني عن هذه الكلاسيكيات الرائعة لمطبخنا. أعطيك نسختي التي تعجبني: مع صلصة غنية ، كريمية ورائحة! هنا ، في…
Read More →
A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
My recipe books and culinary guides
A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
My recipe books and culinary guides
