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Tartelettes ganache lactée, praliné noisettes et grué de cacao

Tartelettes ganache lactée, praliné noisettes et grué de cacao

Ne m'en voulez pas, mais je ne pouvais pas résister à vous poster ce délice pendant le confinement. J'en avais parlé plusieurs fois en facebook live, dont voici la recette promise. Alors oui il vous m...

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Cake Muesli

Cake Muesli

Ce cake muesli est un vrai délice ! Il est pourtant fait sans farine, sans sucre ni matière grasse. Mais avec tous les fruits secs qu'il contient, il est bien riche ! Il est parfait pour le petit déje...

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Gimbap à l’omelette et poulet

Gimbap à l’omelette et poulet

En plein confinement, il faut bien s'occuper. Me voici à faire des facebook lives et à faire des recettes que j'adore. Cette fois ce sont les gimbaps coréens, ces rouleaux qui ont leur propre identité...

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Racines de lotus braisées et caramélisées

Racines de lotus braisées et caramélisées

Voici une recette très classique pour accommoder les racines de lotus encore parfois très méconnues dans nos contrées. Il faut aimer la texture un peu craquante, mais cette version permettra une appro...

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L’épicerie québécoise

L’épicerie québécoise

Bonjour à tous ! Je le fais très rarement, mais aujourd'hui je vous mets un coup de projecteur sur le site www.epicerie-quebecoise.com Ceci n'est pas un article sponsorisé ! Juste un petit coup pouce....

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Mon 5ème livre est en librairie !

Mon 5ème livre est en librairie !

Ça y est ! Il est grand temps de vous en parler ! Je sors mon 5ème livre le 19 mars prochain, préfacé par Christophe Michalak et c'est toujours avec autant de passion et de joie que j'ai envie de vous...

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Sablés crousti-fondants au beurre noisette

Sablés crousti-fondants au beurre noisette

J'adore expérimenter les pâtes sablées et si vous regardez dans mon blog de cuisine, vous en trouverez beaucoup ! Ici, le fait de faire un beurre noisette, change complètement le goût et la texture du...

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Cookies au beurre noisette, café, noisettes et chocolat

Cookies au beurre noisette, café, noisettes et chocolat

Ces cookies ont un goût totalement étonnant et addictif ! J'y mets dedans, du beurre noir, c'est à dire un beurre que je fais cuire jusqu'à avoir une belle couleur foncée, du café en poudre, de la pou...

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Lasagnes Bolognaises

Lasagnes Bolognaises

Je reviens d'un nouveau petit séjour en Italie. À chaque fois je me régale ! J'ai mangé des lasagnes vraiment délicieuses et je voulais vous en proposer ma version. Cela prend un peu de temps, car je ...

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Galettes de lentilles corail

Galettes de lentilles corail

Pour une fois, je vous propose une recette plus équilibrée que les plats ou desserts un peu décadents du blog ! Il faut dire qu'après l'écriture et les prises de vue de mon prochain livre (qui sort mi...

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Sweet Recipes 🍰

Tartelettes ganache lactée, praliné noisettes et grué de cacao

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Delicious sweet recipe

Cake Muesli

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Gimbap à l’omelette et poulet

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Racines de lotus braisées et caramélisées

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L’épicerie québécoise

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Mon 5ème livre est en librairie !

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Savory Recipes 🍲

Sablés crousti-fondants au beurre noisette

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Delicious savory recipe

Cookies au beurre noisette, café, noisettes et chocolat

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Lasagnes Bolognaises

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Galettes de lentilles corail

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Bernard Laurance

Welcome

A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.

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