Ofereço aulas de cozinha na minha oficina na Porte des Lilas! Não hesite em contactar-me para qualquer pedido de aulas particulares, aulas de empresa ou aluguer do local para fazer as suas próprias aulas.
Domingo 12 de Junho às 14h: Cozinha tailandesa 1! Uma tarde na cozinha para descobrir os ingredientes-chave da cozinha tailandesa. Juntos faremos a pasta de caril verde a partir de ingredientes frescos. Depois, cada um fará um caril verde com frango tailandês e beringela, um irresistível frango de caju e verá a confecção de Tom Kah Gai, a famosa sopa de leite de coco. Inscrição AQUI!
Sábado 25 de Junho às 14h: Cozinha tailandesa 2 Aqui está a segunda aula de cozinha tailandesa com um menu muito tentador! Desta vez, vamos olhar para os pratos de macarrão deste fabuloso país. Cada aluno fará dois pratos (pad thai e pad ver ew) e sairá com eles e veremos juntos três receitas em masterclass: o molho si-io dam wan, mas também o kao tang nah tang (bolos de arroz frito com molho satay) e a famosa sobremesa: o arroz pegajoso de manga! Inscrição AQUI!
Domingo 26 de Junho às 14h: Cozinha brasileira! Durante este curso de 3,5 horas, faremos e provaremos pão de queijo brasileiro no local. Depois faremos o típico prato baiano, moqueca com camarão e leite de coco. Veremos também como fazer pequenas empadas deliciosas, pequenas empadas ricas em manteiga e com frango cremoso. Um verdadeiro deleite! Terminaremos com uma rápida demonstração de tapiocas, aquelas pequenas panquecas mágicas feitas com amido de mandioca. Inscrição AQUI!
Sábado 1 e Domingo 2 de Outubro: Workshop de Chocolate Madness! Este curso de dois dias é único em França. Veremos de facto a produção do feijão para a tábua. O chocolate preto, o leite e o chocolate branco serão feitos ao vivo e juntos. Faremos Nutella caseira, pralinas, mas também aprenderemos mais sobre a manteiga de cacau e o seu temperamento. Começaremos este curso no sábado de manhã com um chocolate quente e aprenderemos todos os segredos do chocolate: assar, esmagar, neve e conching… O meu livro « Je fais mon chocolat maison » (faço o meu próprio chocolate) publicado pela Solar e prefaciado por Christophe Michalak, ser-vos-á também oferecido durante este workshop! Inscrição AQUI!
Ver detalhes de registo abaixo.
O pagamento é feito antecipadamente através de cartão de crédito online no meu website atelier-lacuisinedebernard.com. Não hesite em pedir-me aulas particulares de 1 a 5 alunos.
Para se registar, clique no seguinte link: https: //www.atelier-lacuisinedebernard.com/les-cours/
A oficina está localizada em Les Lilas, a 4 minutos a pé da estação de metro « Mairie des Lilas » na linha 11 (15 minutos porta a porta a partir de République).
Para esta nova aventura, os parceiros seguiram-me e permitiram-me tornar o meu sonho realidade. A KitchenAid foi a primeira a fornecer-me todo o equipamento necessário. Trabalharemos com gás, exaustor, forno a vapor, forno Twelix, forno microondas, processadores de alimentos, utensílios, potes e panelas da marca.
A partir de Setembro, o local é mesmo um showroom permanente da KitchenAid em França!
Se é blogueiro e sonha em ensinar os seus leitores, alugo a oficina a uma tarifa especial de blogue. Todo o equipamento está disponível (um frigorífico/congelador vazio é dedicado às oficinas) e poderá acomodar os seus alunos (até 10 ou 12 dependendo do que estiver a fazer como turma) num espaço de 100m2. Por favor contacte-me em contact@lacuisinedebernard.com para preços e para marcar uma visita.
Para saber mais, vá ao meu sítio web da oficina: www.atelier-lacuisinedebernard.com
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