Pedem-me frequentemente receitas simples, mas terei dificuldade em encontrar algo mais simples! Mas apesar desta simplicidade, esta receita ainda é muito popular entre os convidados! O resultado é espantoso, realmente fresco e saboroso! Não arriscará nada se o experimentar!
Uso espargos enlatados e maionese industrial nesta receita. Isto não é muito comum no meu site, mesmo inexistente! Para a maionese, se fizer esta receita com maionese caseira, já não vai funcionar e tudo se vai transformar… Para o espargo branco numa lata, já está cozinhado e como vai passar um quarto de hora no liquidificador, não vejo o objectivo dos espargos frescos… O sabor que me dirá… Mas não, nem isso! Os convidados adoram esta receita e não têm ideia de como é fácil de fazer! Perfeito para o Verão e/ou um buffet!
Receita para terrina de espargos brancos:
-5 ovos cozidos duros
-220g de espargos brancos escorridos em latas!
1 saqueta de geleia da Madeira diluída em 175ml de água
-235g de maionese pronta…!
Preparar os ovos cozidos (isto é, cozidos durante 10 minutos em água a ferver), a única grande dificuldade da receita, isto é…!
Preparar a geleia vertendo uma saqueta em apenas 170ml de água. (Não siga o conselho no pacote, queremos uma concentração mais elevada para esta receita!)
Misturar bem, levar à ebulição e desligar o calor.
Num liquidificador, ponha os ovos cozidos, a maionese…
Espargos enlatados, drenados.
E deitar a geleia quente sobre tudo isto.
Deixar o misturador a funcionar durante 2 minutos para misturar tudo bem.
Verter para uma terrina, ou para um molde bavarois ou baba.
Deixar no frigorífico durante pelo menos 4 horas ou durante a noite.
Mergulhar o molde em água quente durante alguns segundos e depois virar para um prato de servir.
A terrina é melhor comida como está, especialmente sem molho!
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