Com os amigos, por vezes comemos no Bouillon em Paris. É realmente barato, bem servido e muito bom! Encomendei este prato várias vezes e pensei poder oferecer-lho, pois é tão simples e, sobretudo, demora apenas 5 minutos a fazer! Com o tempo frio, é o tipo de comida rápida e fácil que delicia as papilas gustativas. No final é quase um prato de criança adaptado aos adultos, com os tartufados a transformá-lo completamente!
Recette pour 4 personnes :
- 350g de moluscos
- 300g de presunto, fatiado grosseiramente
- 4 colheres de sopa de tartufata
- 15cl de creme líquido
- 2 grandes puxadores de manteiga salgada
- um pouco de cebolinho finamente cortado
- um fio de azeite de trufas, se tiver algum à mão!
Instructions :
Esta receita está pronta em 5 minutos! Cozinhar as conchas em água com sal a ferver, o tempo indicado é normalmente de 3 minutos.
Pegar em fatias grossas de presunto para fazer cubos pequenos.
Quando as coquillettes estiverem prontas, devolva-as à panela em lume brando com o creme e tartufata.
Misturar bem, adicionar o presunto e a manteiga.
Um pouco de cebolinho, um fio de azeite de trufas se tiver algum no armário e já está!
Tudo o que tem de fazer é sentar-se para comer!
Coquillettes Jambon Tartufata
Ingrédients
- 350 g Coquillettes
- 300 g Jambon en tranches épaisses
- 4 cuillerées à soupe Tartufata
- 15 cl Crème liquide
- 2 noix Beurre salé
- un peu Ciboulette finement ciselée
- un trait Huile de truffe si vous en avez sous la main !
Instructions
- Cette recette est prête en 5 minutes ! Faites cuire les coquillettes à l’eau bouillante salée, le temps indiqué est en général 3 minutes.
- Prenez du jambon en tranches épaisses pour pourvoir faire des petits cubes.
- Quand les coquillettes sont prêtes, remettez dans la casserole sur feu doux avec la crème et la tartufata.
- Mélangez bien, ajoutez le jambon et le beurre.
- Un peu de ciboulette, un trait d’huile de truffe si vous en avez dans le placard et c’est déjà terminé !
- Il ne vous reste plus qu’à passer à table !
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