Receta de la tarta de frutos secos para un círculo de 18 cm x 2,5 cm (¡adapte la receta a otro tamaño!):
Masa:
- 210g de harina
- 125g de mantequilla
- 35g de azúcar glas
- 40g de polvo de avellana tostada
- un huevo de 50 g
Llamada de broma:
- 75 g de mantequilla semisalada
- 115 g de mermelada de albaricoque
- 160 g de albaricoques secos blandos
- 120 g de ciruelas pasas deshuesadas
- 110g de nueces
- ralladura de una naranja sin cera
Mezclar lo suficiente para obtener una pasta suave, pero no trabajar demasiado.
Formar una bola, aplanarla en film transparente y enfriar durante una hora.
Extender sobre papel de horno con la ayuda de un poco de harina, hasta un grosor de 3 mm.
Derretir la mantequilla y la mermelada en un cazo o en el microondas.
Añadir los albaricoques secos blandos y las ciruelas pasas picadas.
Nueces trituradas.
Y la cáscara de naranja.
Respira hondo, porque el olor es muy tentador.
Rellenar la tarta y aplanarla.
Cortar tiras de la masa restante con una rueda dentada (incluso con un cuchillo…).
Colóquelos en la parte superior de la tarta en forma de cruces superpuestas.
Recorta el exceso y presiona las tiras firmemente en el borde del círculo.
Enfriar durante 40 minutos y luego hornear durante 45 minutos a 180°C.
Sacar con cuidado de la bandeja del horno y dejar enfriar antes de comer.
Es invierno, ¡hay que aprovecharlo!
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