¡Siempre me apetece un pastel grande y húmedo como tentempié para la vuelta al cole! Con plátanos, chocolate y canela que llenarán toda la casa, es una delicia. Está listo para meter en el horno en unos minutos, pero tendrás que armarte de paciencia antes de devorarlo, ya que se hornea durante 1h30.
Para una tarta :
- 225 g de mantequilla salada
- 90 g de aceite neutro
- 190g de azúcar moreno
- 5 huevos grandes (250 g de peso total sin cáscara)
- 210 g de leche entera
- 290 g de harina
- 6g de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 250 g de pulpa de plátano (unos 3 plátanos)
- 150 g de trozos o virutas de chocolate
Derrite la mantequilla, luego añade el aceite y el azúcar moreno.
Mezcla bien y añade los huevos y la leche.
Mezcla, luego añade la harina, la levadura en polvo y la canela en polvo.
Pela y trocea los plátanos.
Vierte la pulpa de plátano y las pepitas de chocolate y mezcla una última vez.
Viértelo en un molde de 30 cm untado con mantequilla y enharinado, o en un molde circular como el que se muestra aquí.
Hornea durante 1H30 a 150°C.
Para disfrutar como merienda o para el desayuno.
Cake banane chocolat noir cannelle
Ingrédients
- 225 g beurre salé
- 90 g huile neutre
- 190 g sucre roux
- 250 g œuf
- 210 g lait entier
- 290 g farine
- 6 g levure chimique
- 1 c. à café cannelle en poudre
- 250 g banane
- 150 g chocolat
Instructions
- Faites fondre le beurre puis versez l’huile et la cassonade.
- Mélangez bien puis ajoutez les œufs et le lait.
- Mélangez puis versez la farine, la levure chimique et la cannelle en poudre.
- Épluchez et coupez les bananes en morceaux.
- Versez la chair de banane et les pépites de chocolat et mélangez une dernière fois.
- Versez dans un moule beurré et fariné à cake de 30cm de longueur ou un moule circulaire comme ici.
- Faites cuire 1H30 à 150°C. À déguster au goûter ou au petit déjeuner.
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