Um grande clássico preparado com mangas frescas. Se tiver uma máquina de gelados! Mas também proponho uma versão com liquidificador e mangas congeladas sem a máquina de gelados!
Receita para um litro de sorvete:
-2 mangas frescas, ou seja, 750g de carne de manga
250g de xarope de cana (ou um terço do peso da carne de manga!)
-o sumo de meio limão
Comece por lavar bem as mangas.
Cortar as mangas de ambos os lados do fosso e retirar a carne directamente com uma colher, depois retirar tudo o que resta à volta do fosso. Colocar esta carne num misturador com o xarope de cana de açúcar e sumo de limão.
Misturar e colocar imediatamente numa máquina de gelados.
Colocar num frasco e guardar no congelador durante pelo menos 3 horas antes de servir.
Para um gelado 100% saudável, comprar mangas cortadas de Picard em embalagens de 450g. Cortá-los em pedaços. Colocar 0% iogurte de manga e alguns pedaços de manga num liquidificador. Ligue o misturador e adicione as peças de manga à medida que avança. A adoçamento com aspartame é da sua responsabilidade. Uma vez misturadas todas as mangas, servir imediatamente, é um verdadeiro deleite sem qualquer escrúpulo!
Sorbet à la Mangue
Un grand classique préparé avec des mangues fraîches. A condition d’avoir une sorbetière! Mais je vous propose aussi une version avec mixeur et mangues conglelées sans la turbine à glace!!
Ingrédients
Recette pour un litre de sorbet:
Instructions
- Commencer par bien laver les mangues.
- Couper de chaque côté du noyau les mangues et prélever la chair directement à la cuiller, puis tout ce qui reste autour des noyaux. Placer cette chair dans un blender avec le sirop de canne à sucre et le jus de citron.
- Mixer et mettre tout de suite en sorbetière.
- Mettre en pot et stocker au congélateur au moins 3 heures avant de servir.
- Pour obtenir une crème glacée 100% diététique, acheter des mangues coupées chez Picard en paquet de 450g. Les couper en morceaux. Placer dans un mixeur un yaourt à la mangue 0% et quelques morceaux de mangue. Mettre en marche le mixeur et ajouter au fur et à mesure les morceaux de mangue. Sucrer avec de l’aspartam, c’est au goût de chacun. Une fois toute les mangues mixées, servir immédiatement, c’est un véritable délice sans aucun scrupule!!!
Nutrition
Calories: 1081kcalCarbohydrates: 312gProtéines: 3gFat: 2gLipides saturés: 0.4gGraisses polyinsaturées: 0.3gGraisses monoinsaturées: 1gSodium: 4mgPotassium: 778mgFibre: 7gSucre: 307gVitamine A: 4479IUVitamine C: 151mgCalcium: 46mgFer: 1mg
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