Sorbet au Chocolat

Recette:

Mettre l’eau et le sucre sur feu doux jusqu’à ébulittion.

Faire bouillir de nouveau pendant 5 minutes. Le liquide va épaissir et prendre une apparence de chocolat chaud.

Sorbet au Chocolat

Une délicieuse recette de sorbet au chocolat, donc sans lait ni crème, qui a un délicieux goût de chocolat cuit

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Temps de préparation 20 minutes min

3 heures h 20 minutes min

Temps total 3 heures h 40 minutes min

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Portions 4 personnes

Calories 530 kcal

Ingrédients

  

1x2x3x

Recette:

• 600 g d’eau
• 220 g sucre
• 220 g de chocolat noir à 65% de cacao

Instructions

 

• Mettre l’eau et le sucre sur feu doux jusqu’à ébulittion.
• Mettre le chocolat dans une jatte et verser le sirop bouillant dessus.
• Bien mélanger et remettre sur le feu.
• Faire bouillir de nouveau pendant 5 minutes. Le liquide va épaissir et prendre une apparence de chocolat chaud.
• Laisser refroidir, puis stocker au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Placer le liquide en sorbetière. Verser le sorbet dans un bac puis stocker au congélateur. Au moment de l’utilisation, sortir le sorbet 20 minutes avant pour une onctuosité maximale!

Nutrition

Calories: 530kcalCarbohydrates: 84gProtéines: 3gFat: 21gLipides saturés: 12gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 6gLipides trans: 0.04gCholéstérol: 3mgSodium: 14mgPotassium: 313mgFibre: 4gSucre: 75gVitamine A: 28IUCalcium: 39mgFer: 4mg

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