Te ofrezco esta receta de semicocidos de chocolate, naranja y nueces. Una pequeña bomba de sabores que estará igual de bien caliente, templada o fría. ¡Todo se prepara en unos minutos y cumplirá las expectativas de un pastel reconfortante!
Receta para 4 pasteles:
- 115 g de mantequilla semisalada
- 100 g de chocolate negro
- 60g de azúcar
- ralladura de una naranja orgánica
- 180g de huevo
- 50 g de harina
- 60g de nueces
Las instrucciones :
Derrita la mantequilla y el chocolate negro juntos.
Mezclar bien y luego agregar el azúcar.
Agrega los huevos. Básicamente esto corresponde a 3 huevos grandes. De lo contrario batir 4 huevos en una tortilla y pesar 180g.
Agregue la ralladura de una naranja orgánica.
Terminar con harina y nueces.
Mezclar bien.
Quería cambiar pequeños moldes de aluminio desechables. Tomé círculos de espuma de 8 cm de diámetro. Deben estar bien engrasados por dentro con spray desmoldante o mantequilla y luego colocarlos en un plato o un molde forrado con papel pergamino.
Vierta la masa en los 4 círculos.
Hornear de 12 a 15 minutos en horno precalentado a 190°C con calor rotatorio. ¡Tan pronto como se forme una costra, puede detener la cocción!
Deberán desmoldarse suavemente unos 10 a 15 minutos después del final de la cocción. Pasé un cuchillo por el borde interior.
¡Para disfrutar calentito!
Mi-cuit au chocolat orange et noix
Equipment
Ingrédients
- 115 grammes de beurre demi-sel
- 100 grammes de chocolat noir
- 60 grammes sucre
- 1 zeste d'orange bio
- 180 grammes d'œuf
- 50 grammes farine
- 60 grammes de noix
Instructions
- Mettez le beurre et le chocolat noir à fondre ensemble.
- Mélangez bien puis versez le sucre.
- Ajoutez les œufs. En gros cela correspond à 3 gros œufs. Sinon battez 4 oeufs en omelette et pesez-en 180g.
- Ajoutez le zeste d'une orange bio.
- Terminez avec la farine et les noix. Mélangez bien
- J'ai voulu changer des petits moules en aluminium jetables. J'ai pris des cercles à mousse de 8cm de diamètre. Il faut bien les graisser à l'intérieur avec de la bombe de démoulage ou du beurre puis les poser sur une plaque ou un moule garni de papier sulfurisé. Versez la pâte dans les 4 cercles
- Mettez à cuire 12 à 15 minutes dans un four préchauffé à 190°C en chaleur tournante. Dès qu'un croûte se forme, vous pourrez arrêter la cuisson !
- Il faudra les démouler délicatement environ 10 à 15 minutes après la fin de cuisson. J'ai passé un couteau autour du bord interne.
- À déguster tiède !
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