Sugiro esta receita de chocolate, laranja e mi-cuit de nozes. Uma pequena bomba de sabor que é igualmente boa quente, quente ou fria. Tudo isto leva apenas alguns minutos a preparar e irá satisfazer todas as expectativas de um bolo reconfortante!
Receita para 4 bolos:
- 115g de manteiga semi-salgada
- 100g de chocolate preto
- 60g de açúcar
- o sabor de uma laranja orgânica
- 180g de ovo
- 50g de farinha
- 60g de nozes
As instruções :
Derreter a manteiga e o chocolate negro juntos.
Misturar bem e depois deitar o açúcar.
Acrescentar os ovos. Isto equivale aproximadamente a 3 ovos grandes. Em alternativa, bater 4 ovos numa omelete e pesar 180g.
Acrescentar o sabor de uma laranja orgânica.
Acabar com a farinha e as nozes.
Misturar bem.
Eu queria mudar dos pequenos moldes descartáveis de alumínio. Utilizei círculos de espuma com 8 cm de diâmetro. Unte-os bem no interior com spray de libertação ou manteiga e coloque-os sobre um tabuleiro ou lata forrada com papel vegetal.
Verter a massa para os 4 círculos.
Cozer num forno pré-aquecido a 190°C durante 12 a 15 minutos. Assim que se forma uma crosta, pode parar de cozinhar!
Devem ser cuidadosamente retirados dos moldes cerca de 10 a 15 minutos após a cozedura. Passei uma faca à volta do bordo interior.
Para ser desfrutado tépido!
Mi-cuit au chocolat orange et noix
Equipment
Ingrédients
- 115 grammes de beurre demi-sel
- 100 grammes de chocolat noir
- 60 grammes sucre
- 1 zeste d'orange bio
- 180 grammes d'œuf
- 50 grammes farine
- 60 grammes de noix
Instructions
- Mettez le beurre et le chocolat noir à fondre ensemble.
- Mélangez bien puis versez le sucre.
- Ajoutez les œufs. En gros cela correspond à 3 gros œufs. Sinon battez 4 oeufs en omelette et pesez-en 180g.
- Ajoutez le zeste d'une orange bio.
- Terminez avec la farine et les noix. Mélangez bien
- J'ai voulu changer des petits moules en aluminium jetables. J'ai pris des cercles à mousse de 8cm de diamètre. Il faut bien les graisser à l'intérieur avec de la bombe de démoulage ou du beurre puis les poser sur une plaque ou un moule garni de papier sulfurisé. Versez la pâte dans les 4 cercles
- Mettez à cuire 12 à 15 minutes dans un four préchauffé à 190°C en chaleur tournante. Dès qu'un croûte se forme, vous pourrez arrêter la cuisson !
- Il faudra les démouler délicatement environ 10 à 15 minutes après la fin de cuisson. J'ai passé un couteau autour du bord interne.
- À déguster tiède !
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