Hop une recette de petite pâtisserie marocaine que j’ai rapportée dans mes bagages après mon voyage culinaire de Marrakech (que vous pouvez lire ICI) ! Ces ghribas aux noix, ultra faciles à réaliser chez vous, sans farine, sans beurre, seront un accompagnement merveilleux pour le thé à la menthe. Un coup de mixeur, un tour de main dans le bol et il n’y a plus qu’à passer au four. Délicieusement craquant sur le dessus et moelleux à l’intérieur, vous verrez que ce gâteau ne restera pas longtemps dans sa boite !
Recette des ghribas aux noix (pour 16 à 18 pièce) :
-125g de sucre
-180g de noix
-90g de poudre d’amandes
-1/2 cuillerée à café rase de cannelle
-1 pointe de couteau de levure chimique
-1 œuf de 50g
-sucre glace
-16 à 18 cerneaux de noix
Instructions :
Placez le sucre, les noix (les 180g), la cannelle et la levure chimique dans le bol d’un mixeur.
Mixez rapidement pour avoir une poudre grossière.
Ajoutez la poudre d’amandes et mélangez.
Ajoutez votre œuf et mélangez la pâte pour qu’elle soit bien homogène.
Faites des boulettes de 25g que vous roulerez dans du sucre glace.
Placez un cerneau de noix par boulette en l’enfonçant délicatement jusqu’à ce que la pâte craque légèrement.
Faites de même pour toutes les boulettes de pâte.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes en surveillant. Les ghribas doivent rester moelleuses au centre !
Conservez-les dans une boite hermétique (une semaine tout au plus). À déguster avec un thé à la menthe brûlant !
Ghribas aux Noix
Hop une recette de petite pâtisserie marocaine que j’ai rapportée dans mes bagages après mon voyage culinaire de Marrakech (que vous pouvez lire ICI) ! Ces ghribas aux noix, ultra faciles à réaliser chez vous, sans farine, sans beurre, seront un accompagnement merveilleux pour le thé à la menthe. Un coup de mixeur, un tour de main dans le bol et il n’y a plus qu’à passer au four. Délicieusement craquant sur le dessus et moelleux à l’intérieur, vous verrez que ce gâteau ne restera pas longtemps dans sa boite !
Ingrédients
- 125 g sucre
- 180 g noix
- 90 g poudre d’amandes
- -1/2 cuillerée à café cannelle rase
- 1 pointe de couteau levure chimique
- 1 œuf de 50g
- sucre glace
- 16 à 18 cerneaux de noix
Instructions
- Placez le sucre, les noix (les 180g), la cannelle et la levure chimique dans le bol d’un mixeur.
- Mixez rapidement pour avoir une poudre grossière.
- Ajoutez la poudre d’amandes et mélangez.
- Ajoutez votre œuf et mélangez la pâte pour qu’elle soit bien homogène.
- Faites des boulettes de 25g que vous roulerez dans du sucre glace.
- Placez un cerneau de noix par boulette en l’enfonçant délicatement jusqu’à ce que la pâte craque légèrement.
- Faites de même pour toutes les boulettes de pâte.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes en surveillant. Les ghribas doivent rester moelleuses au centre !
- Conservez-les dans une boite hermétique (une semaine tout au plus). À déguster avec un thé à la menthe brûlant !
Nutrition
Calories: 151kcalCarbohydrates: 12gProtéines: 4gFat: 11gLipides saturés: 1gGraisses polyinsaturées: 3gGraisses monoinsaturées: 4gLipides trans: 0.001gCholéstérol: 10mgSodium: 11mgPotassium: 85mgFibre: 2gSucre: 8gVitamine A: 17IUVitamine C: 0.1mgCalcium: 28mgFer: 1mg
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