Thon aux Câpres ou aux Raisins à Tartiner

Pour le coup, on ne peut pas appeler cela une recette… C’est plutôt une idée d’accommodation. C’est en fait une « tartinade » (je déteste ce mot!!) que l’on trouve souvent au… Brésil! Et oui! Ils font cette préparation très rapide à réaliser pour les apéritifs (même si ce n’est pas les apéritifs comme chez nous). J’ai mangé cela chez une bonne amie brésilienne, Camilla, qui nous avait fait les deux versions les plus communes, à savoir aux raisins secs et aux câpres. J’ai trouvé cela tellement bon (grâce à un ingrédient que je n’aurais jamais imaginé mettre dans une recette comme ça) que je me suis dit que c’était dommage de ne pas partager cela avec vous. Vous avez compris, c’est idéal pour un apéritif ou un pique nique (je sais c’est l’hiver…chez nous! Pas partout!). En 5 minutes, c’est prêt!

Recette pour 500g de « tartinade »:

-280g de thon en boite

-225g de mayonnaise « allégée » (ça ne change pas grand chose au goût final)

-25g de préparation en poudre pour soupe à l’oignon (oui vous avez bien lu)

-1 cuillerée à soupe de câpres

-50g de raisins secs trempés dans de l’eau tiède

Mettre le thon (au naturel) dans un bol et l’émietter.

Pour cette recette, les brésiliens utilisent comme condiment, de la préparation en poudre pour soupe à l’oignon!!

Ajouter la poudre, au thon.

Bien mélanger. C’est tout sec! Le thon réclame du gras!!

Ajouter la mayonnaise. Je mets de la mayonnaise allégée.

Je fais toujours ma mayonnaise « maison », mais dans certaines recettes, comme celle-ci (ou le flan aux asperges) cela fonctionne très bien. Surtout, si on peut éviter trop d’huile…

Mélanger, c’est prêt!

Séparer en deux portions égales.

Ajouter les raisins égouttés dans une moitié.

Et des câpres. on peut mettre plus ou moins de raisins et de câpres. On constate vite que chacun a sa version préférée. Pour moi, c’est le raisin qui l’emporte!

Servir avec du pain frais ou de fines tranches de pain grillé.