Un grand classique préparé avec des mangues fraîches. A condition d’avoir une sorbetière! Mais je vous propose aussi une version avec mixeur et mangues conglelées sans la turbine à glace!!
Recette pour un litre de sorbet:
-2 mangues fraîches, soit 750g de chair de mangue
-250g de sirop de canne à sucre (ou un tiers du poids de chair de mangue!)
-le jus d’un demi citron
Commencer par bien laver les mangues.
Couper de chaque côté du noyau les mangues et prélever la chair directement à la cuiller, puis tout ce qui reste autour des noyaux. Placer cette chair dans un blender avec le sirop de canne à sucre et le jus de citron.
Mixer et mettre tout de suite en sorbetière.
Mettre en pot et stocker au congélateur au moins 3 heures avant de servir.
Pour obtenir une crème glacée 100% diététique, acheter des mangues coupées chez Picard en paquet de 450g. Les couper en morceaux. Placer dans un mixeur un yaourt à la mangue 0% et quelques morceaux de mangue. Mettre en marche le mixeur et ajouter au fur et à mesure les morceaux de mangue. Sucrer avec de l’aspartam, c’est au goût de chacun. Une fois toute les mangues mixées, servir immédiatement, c’est un véritable délice sans aucun scrupule!!!
Sorbet à la Mangue
Un grand classique préparé avec des mangues fraîches. A condition d’avoir une sorbetière! Mais je vous propose aussi une version avec mixeur et mangues conglelées sans la turbine à glace!!
Ingrédients
Recette pour un litre de sorbet:
Instructions
- Commencer par bien laver les mangues.
- Couper de chaque côté du noyau les mangues et prélever la chair directement à la cuiller, puis tout ce qui reste autour des noyaux. Placer cette chair dans un blender avec le sirop de canne à sucre et le jus de citron.
- Mixer et mettre tout de suite en sorbetière.
- Mettre en pot et stocker au congélateur au moins 3 heures avant de servir.
- Pour obtenir une crème glacée 100% diététique, acheter des mangues coupées chez Picard en paquet de 450g. Les couper en morceaux. Placer dans un mixeur un yaourt à la mangue 0% et quelques morceaux de mangue. Mettre en marche le mixeur et ajouter au fur et à mesure les morceaux de mangue. Sucrer avec de l’aspartam, c’est au goût de chacun. Une fois toute les mangues mixées, servir immédiatement, c’est un véritable délice sans aucun scrupule!!!
Nutrition
Calories: 1081kcalCarbohydrates: 312gProtéines: 3gFat: 2gLipides saturés: 0.4gGraisses polyinsaturées: 0.3gGraisses monoinsaturées: 1gSodium: 4mgPotassium: 778mgFibre: 7gSucre: 307gVitamine A: 4479IUVitamine C: 151mgCalcium: 46mgFer: 1mg
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