Ultra riche, ultra moelleux, ultra savoureux, je vous propose cette fois mon cake ultra pistache ! Vous connaissez sans doute maintenant mon amour pour les cakes et je ne cesse jamais d’expérimenter. J’ai passé les deux dernières journées à expérimenter une recette salée un peu compliquée et comme cela ne donnait rien, j’ai fini par laisser tomber ! Du coup je me suis replié vers ce que j’aime plus que tout: les gâteaux faits au pif (tout en notant tout ce que je fais). J’avais envie depuis un moment de faire un cake à la pistache, mais vraiment riche en pistache ! C’est chose faite avec ce cake à la texture tendre, à la limite du financier. Comme je le précise dans la recette, vous pouvez très bien ajouter à loisir des cerises amarena !
Recette du cake ultra pistache (pour un moule de 20cm de longueur) pour 4 personnes :
-170g de sucre
-100g de beurre très mou
-3 gros œufs (170g)
-70g de pâte de pistache (recette ICI)
-100g de poudre de pistaches
-70g de pistaches concassées (ou des cerises amarena)
-80g de farine
-1/2 cuillerée à café de levure chimique
Les instructions :
Préchauffez votre four à 170°C. Mettez ensuite le sucre, le beurre très mou (presque fondu) et la pâte de pistache dans un bol.
Mélangez pour obtenir une crème puis ajoutez les œufs.
Ajoutez ensuite la poudre de pistache.
Les pistaches concassées. Si vous n’en trouvez pas, vous pourrez alors mettre des cerises amarena ou un peu plus de poudre de pistache.
Terminez avec la farine et la levure chimique.
Graissez votre moule à cake (j’utilise comme toujours la bombe de graisse) puis versez la pâte. Mon moule à cake est ici de 20cm de longueur.
Si vous en avez, ajoutez un peu de pistaches concassées sur le dessus.
Enfournez et laissez cuire 35 à 40 minutes.
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Vous pouvez le conserver dans du film étirable pour qu’il garde tout son moelleux !
Cake Ultra Pistache
Ultra riche, ultra moelleux, ultra savoureux, je vous propose cette fois mon cake ultra pistache ! Vous connaissez sans doute maintenant mon amour pour les cakes et je ne cesse jamais d’expérimenter. J’ai passé les deux dernières journées à expérimenter une recette salée un peu compliquée et comme cela ne donnait rien, j’ai fini par laisser tomber ! Du coup je me suis replié vers ce que j’aime plus que tout: les gâteaux faits au pif (tout en notant tout ce que je fais). J’avais envie depuis un moment de faire un cake à la pistache, mais vraiment riche en pistache !! C’est chose faite avec ce cake à la texture tendre, à la limite du financier. Comme je le précise dans la recette, vous pouvez très bien ajouter à loisir des cerises amarena !
Ingrédients
- 170 g sucre
- 100 g Beurre très mou
- 3 gros œufs (170g)
- 70 g Pâte de pistache (recette ICI)
- 100 g Poudre de pistaches
- 70 g Pistaches concassées (ou des cerises amarena)
- 80 g farine
- 1/2 c. à café de levure chimique
Instructions
- Préchauffez votre four à 170°C. Mettez ensuite le sucre, le beurre très mou (presque fondu) et la pâte de pistache dans un bol.
- Mélangez pour obtenir une crème puis ajoutez les œufs.
- Ajoutez ensuite la poudre de pistache.
- Les pistaches concassées. Si vous n’en trouvez pas, vous pourrez alors mettre des cerises amarena ou un peu plus de poudre de pistache.
- Terminez avec la farine et la levure chimique.
- Graissez votre moule à cake (j’utilise comme toujours la bombe de graisse) puis versez la pâte. Mon moule à cake est ici de 20cm de longueur.
- Si vous en avez, ajoutez un peu de pistaches concassées sur le dessus.
- Enfournez et laissez cuire 35 à 40 minutes.
- Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
- Vous pouvez le conserver dans du film étirable pour qu’il garde tout son moelleux !
Nutrition
Portion: 4 personnesCalories: 756kcalCarbohydrates: 74gProtéines: 15gFat: 48gLipides saturés: 16gGraisses polyinsaturées: 9gGraisses monoinsaturées: 20gLipides trans: 1gCholéstérol: 57mgSodium: 217mgPotassium: 644mgFibre: 7gSucre: 46gVitamine A: 878IUVitamine C: 3mgCalcium: 102mgFer: 3mg
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