Plutôt qu’une recette, c’est plutôt une idée pour accompagner un plat. La courge spaghetti est vraiment étonnante: des fibres qu’il suffit de défaire à la fourchette et vous obtenez une chair en filaments. À déguster avec une crème, le plus simplement du monde. Vous verrez que ce légume se prépare tout seul. On met au four et hop !! C’est prêt ! C’est grâce à une amie, Audrey que j’ai découvert ce légume que je fais très souvent à la maison cet automne.
Recette de la courge spaghetti rôtie:
-1 courge spaghetti
-sel, poivre
-huile de courge
Crème:
-30cl de crème fraiche épaisse
-sel
-poivre de sichuan
-1 bouquet de ciboulette
Les instructions :
Voici la fameuse courge spaghetti. Un légume pour le moins assez incroyable.
Mettez-la simplement dans un four préchauffé à 190°C pendant 50 minutes. Posez-la sur une plaque et laissez-la entière: c’est tout !!
Au bout de ce temps, ouvrez-la en deux et enlevez les pépins, comme pour un melon. Remettez la courge ouverte au four pour 20 minutes.
Pour obtenir les « spaghettis », râpez la courge à la fourchette: les fibres sont le long de la coque.
Ciselez finement le bouquet de ciboulette.
Mettez-la dans la crème avec du sel et du poivre de sichuan.
Mélangez, goûtez et rectifiez l’assaisonnement.
Il ne vous reste plus qu’à poser la courge sur la table. Mettez un peu de ciboulette sur la chair râpée, du sel et du poivre, un peu d’huile de courge (ou d’olive !) et la avec la crème savoureuse…
Un délicieux accompagnement très original…
Courge Spaghetti Rôtie
Plutôt qu’une recette, c’est plutôt une idée pour accompagner un plat. La courge spaghetti est vraiment étonnante: des fibres qu’il suffit de défaire à la fourchette et vous obtenez une chair en filaments. À déguster avec une crème, le plus simplement du monde. Vous verrez que ce légume se prépare tout seul. On met au four et hop !! C’est prêt ! C’est grâce à une amie, Audrey que j’ai découvert ce légume que je fais très souvent à la maison cet automne.
Ingrédients
Crème:
- 1 sel
- 1 poivre de sichuan
- 1 bouquet de ciboulette
Instructions
- Voici la fameuse courge spaghetti. Un légume pour le moins assez incroyable.Mettez-la simplement dans un four préchauffé à 190°C pendant 50 minutes. Posez-la sur une plaque et laissez-la entière: c’est tout !!
- Au bout de ce temps, ouvrez-la en deux et enlevez les pépins, comme pour un melon. Remettez la courge ouverte au four pour 20 minutes.
- Pour obtenir les « spaghettis », râpez la courge à la fourchette: les fibres sont le long de la coque.
- Ciselez finement le bouquet de ciboulette.
- Mettez-la dans la crème avec du sel et du poivre de sichuan.
- Mélangez, goûtez et rectifiez l’assaisonnement.
- Il ne vous reste plus qu’à poser la courge sur la table. Mettez un peu de ciboulette sur la chair râpée, du sel et du poivre, un peu d’huile de courge (ou d’olive !) et la avec la crème savoureuse…
- Un délicieux accompagnement très original…
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