Gâteau chocolat amande et pépites de chocolat

Un petit gâteau très facile à faire et naturellement sans gluten. Il sent tellement bon quand il cuit au four, que rien que pour ça, ça vaut le coup de le faire. L’intérieur est bien moelleux à souhait. À faire pour un goûter bien automnal.

Pour un moule de rectangulaire de 20x25cm (ou un moule carré de 22 de côté ou un moule rond de 24cm de diamètre) :

• 155g de chocolat noir
• 120g de beurre demi-sel
• 130g de sucre roux
• 150g d’œuf
• 1 cuillerée à café de vanille liquide
• 185g de poudre d’amande
• 100g de pépites de chocolat noir

Faites fondre le chocolat avec le beurre demi-sel.

Ajoutez le sucre roux, les œufs (en gros 3 œufs) et l’extrait de vanille liquide.

Versez la poudre d’amande.

Terminez avec les pépites de chocolat noir.

Mélangez bien puis versez dans le moule utilisé, préalablement beurré.

Faites cuire 50 minutes à 155°C sur chaleur statique (pas chaleur tournante).

Laissez tiédir avant de couper en parts !