Galletas de limón, aceite de oliva y almendras tostadas

Increíbles galletas con un fresco y fuerte sabor a limón. También añado un poco de aceite de oliva y polvo de almendras tostadas. El resultado es muy sabroso y le encantará. Como es habitual en estas tartas, estarán listas en poco tiempo y se conservarán al menos una semana en la nevera, bien envueltas.

Recette pour 10 cookies

• 75g de polvo de almendra
• 75g de mantequilla blanda
• 30 g de aceite de oliva
• 160g de azúcar
• la cáscara de un limón grande ecológico
• 200g de harina
• 1 huevo (50 g sin cáscara)
• 160 g de chocolate blanco

Les Instructions

Poner el polvo de almendra en una fuente de horno, preferiblemente sobre papel de hornear.

Hornear a 180°C durante 8-10 minutos (ajustar si es necesario). El polvo debe estar bien dorado.

Poner la mantequilla, el aceite de oliva y el azúcar en un bol. Si tienes un robot, coge la hoja.

Añada también la cáscara de un limón grande ecológico.

Mezclar bien hasta que esté suave. Añade el huevo.

A continuación, vierta la harina y el polvo de almendra enfriado.

Mezclar y terminar con los trozos de chocolate blanco.

Hacer bolas aplanadas de 75 g y colocarlas en papel de horno.

Hornear durante 12 minutos en un horno precalentado a 165°C en el ventilador.

Deja que se enfríe antes de comer.

Cookies citron, huile d’olive et amandes grillées

Des cookies étonnants, à la saveur fraiche et prononcée de citron. Je mets également un peu d’huile d’olive et de poudre d’amandes grillées. Le résultat est très savoureux et va vous régaler ! Comme d’habitude avec ces gâteaux, ils seront prêts en très peu de temps et se conserveront au moins une semaine au frais bien emballés.

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 12 minutes min

Type de plat Dessert, Goûter

Cuisine Américaine

Portions 10 cookies

Calories 350 kcal

Equipment

• 1 plaque de cuisson

Ingrédients

 

Métrique InternationnalMétrique

 

1x2x3x

• 75 grammes amande en poudre
• 75 grammes beurre
• 30 grammes huile d'olive
• 160 grammes sucre
• 1 zeste citron bio
• 200 grammes farine
• 1 œuf 50g sans coquille
• 160 grammes chocolat blanc

Instructions

 

• Mettez la poudre d'amande dans un plat allant au four, préférablement sur un papier sulfurisé.
• Mettez à cuire 8-10 minutes (à adapter en surveillant) à 180°C. La poudre doit être joliment dorée.
• Mettez le beurre, l'huile d'olive et le sucre dans un récipient. Si vous avez un robot, prenez la feuille.
• Ajoutez également le zeste d'un gros citron bio.
• Mélangez bien jusqu'à ce que le tout soit homogène. Ajoutez l'œuf.
• Versez ensuite la farine et la poudre d'amande refroidie.
• Un mélange et terminez avec les pépites de chocolat blanc.
• Faites de boules aplaties de 75g et disposez-les sur un papier sulfurisé.
• Faites cuire 12 minutes dans un four préchauffé à 165°C sur chaleur tournante.
• Laissez tiédir avant de dévorer !

Nutrition

Calories: 350kcalCarbohydrates: 42gProtéines: 5gFat: 19gLipides saturés: 8gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 5gLipides trans: 0.2gCholéstérol: 36mgSodium: 69mgPotassium: 75mgFibre: 1gSucre: 26gVitamine A: 216IUVitamine C: 0.1mgCalcium: 55mgFer: 1mg

Keyword amandes, Citron, Huile d’olive

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