Aqui está a próxima parte dos vídeos caseiros sobre chocolate, desta vez em temperar para obter um chocolate brilhante e quebradiço. Sugiro dois métodos: tablage e têmpera com manteiga de cacau mycryo. Um brinde às belas prateleiras! Veja o vídeo abaixo e encontre-os todos no separador « chocolate caseiro » no menu do blog!
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A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.
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