Tengan cuidado, estos pedacitos de pastel son totalmente malignos. Esta deliciosa masa de galleta se hornea con un relleno de queso crema. Es como tener una refrescante capa de tarta de queso en medio de un diluvio de trocitos de chocolate negro y blanco. Te advierto desde ya que esto es un verdadero escándalo, ya que no es realmente recomendable justo antes del verano y del traje de baño. Quizás estoy siendo un poco cruel.
Recette du CHEESECAKE COOKIE BAR :
Para un molde cuadrado de 20 cm:
- 215 g de mantequilla semisalada derretida
- 1 cucharadita de vainilla líquida
- 275 g de vergeoise rubia
- 1 huevo
- 275 g de harina
- 125 g de chocolate negro
- 125 g de chocolate blanco
Tarta de queso :
- 300 g de queso fresco tipo Philadelphia
- 60g de azúcar en polvo
- 1 vaina de vainilla
- 1 huevo
Instructions :
Mettez dans un récipient le beurre demi-sel fondu, la vergeoise blonde et la vanille liquide.
Mezclar y añadir el huevo.
Remover rápidamente y añadir la harina.
Siempre una mezcla y luego verter los chocolates (aquí blanco y oscuro).
Para la crema de queso. Verter el queso crema en un bol con el azúcar y la vainilla. Si no tiene una vaina de vainilla, añada una cucharadita de vainilla líquida y un poco de vainilla en polvo (opcional).
Mezclar bien y añadir el huevo.
Un latigazo y se acabó.
Vierta la mitad de la masa en el molde forrado con papel sulfurizado.
Verter toda la crema.
A continuación, vierta el resto de la masa. Intenté repartirlo uniformemente por la superficie.
Cocer en el horno precalentado a 160°C durante 30 minutos.
Deje que se enfríe a temperatura ambiente antes de enfriar durante al menos 3 o 4 horas, mejor durante toda la noche. Sé que es difícil, pero es para que la crema quede bien plasmada. Cortar en trozos pequeños.
Entonces, ¡disfrute sin demora!
Cheesecake cookie bar
Ingrédients
Pour un moule carré de 20cm de côté :
- 215 g beurre demi-sel fondu
- 1 c. à café vanille liquide
- 275 g vergeoise blonde
- 1 œuf
- 275 g farine
- 125 g chocolat noir
- 125 g chocolat blanc
Cheesecake :
Instructions
- Mettez dans un récipient le beurre demi-sel fondu, la vergeoise blonde et la vanille liquide.
- Mélangez puis ajoutez l’œuf.
- Un coup de mélange puis ajoutez la farine.
- Toujours un mélange puis versez les chocolats (ici blanc et noir).
- Pour la crème au cream cheese. Versez le cream cheese dans un récipient avec le sucre et la vanille. Si vous n’avez pas une gousse de vanille, mettez une cuillerée à café de vanille liquide et un peu de vanille en poudre (facultatif).
- Mélangez bien puis ajoutez l’œuf.
- Un coup de fouet et c’est fini.
- Versez la moitié de la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé.
- Versez la totalité de la crème.
- Puis versez le reste de pâte. J’ai essayé de la répartir équitablement sur la surface.
- Enfournez pour 30 minutes dans un four préchauffé sur chaleur tournante à 160°C.
- Laissez refroidir à température ambiante avant de mettre au frais au moins 3-4 heures, voire une nuit c’est mieux. Je sais que c’est dur, mais c’est pour que la crème soit bien saisie. Coupez en petites parts.
- Puis dégustez sans attendre !
Comments