É um pouco coincidência que eu esteja hoje a afixar a receita do mármore. Ainda não o tinha planeado fazer (tenho muitas receitas saborosas para fazer) mas aqui está! Em todo o caso, este é um clássico. Este é o bolo perfeito para introduzir as crianças à cozedura. Esta receita é perfeita para eles, pois não tem nada de complicado e eles verão o bolo inchar. Além disso, podem divertir-se a criar desenhos dentro do bolo. Aqui dou-vos uma receita que funciona maravilhosamente. Pode acrescentar o que quiser, mas é uma base muito boa para deixar a sua imaginação correr à solta.
Receita de bolo de mármore:
-250 ml de manteiga semi-salgada
-435g de açúcar de confeiteiro
-110g leite semi-desnatado
-325g de ovo (6 ovos de 55g)
-435g de farinha
-10g de fermento em pó
-35g de cacau em pó não adoçado
Misturar a manteiga mole com o açúcar de confeiteiro até ficar cremoso.
Misturar os ovos batidos com o leite e adicionar o líquido pouco a pouco, enquanto se mistura com o creme untado com manteiga. Na foto: Adicionei tudo de uma só vez e não é a coisa certa a fazer! Faça como acima…! Caso contrário, será necessário lubrificar o cotovelo para remover os caroços!
Misturar a farinha e o fermento em pó e adicionar tudo de uma só vez à mistura anterior.
Dividir a massa em duas: numa metade, adicionar o cacau peneirado.
Manteiga ou forrar uma lata de bolo com papel vegetal (para bolos, flans, etc.). Usei aqui um molde anti-aderente e um pouco de spray de graxa para libertar o molde. Verter as duas massas (chocolate e liso) alternadamente para o molde. Alternativamente, 3-4 colheres de sopa de uma massa e depois a outra pode ser adicionada a um único ponto na panela. Pode realmente fazer o que quiser!
Cozer a 170°C durante 45 minutos e depois monitorizar o estado de cozedura. Uma lâmina de faca deve sair seca. Também se pode ver a olho nu abanando muito ligeiramente o molde e observar a reacção do bolo!
Sair e arrefecer num suporte de arame.
Corte-o em fatias e deixe as crianças vir e devorá-lo!
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