Eu sempre gosto de um bolo grande e úmido como lanche de volta às aulas! Com bananas, chocolate e canela que vão encher a casa toda, é uma delícia. Ele fica pronto para ser colocado no forno em apenas alguns minutos, mas você precisará ser paciente antes de devorá-lo, pois ele assa por 1h30.
Para um bolo:
- 225 g de manteiga com sal
- 90 g de óleo neutro
- 190g de açúcar castanho
- 5 ovos grandes (250 g de peso total sem casca)
- 210 g de leite integral
- 290 g de farinha
- 6 g de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 250 g de polpa de banana (cerca de 3 bananas)
- 150 g de chocolate em pedaços ou lascas
Derreta a manteiga e, em seguida, adicione o óleo e o açúcar mascavo.
Misture bem e adicione os ovos e o leite.
Misture e, em seguida, adicione a farinha, o fermento e a canela em pó.
Descasque e pique as bananas.
Despeje a polpa de banana e as gotas de chocolate e misture uma última vez.
Despeje em uma forma de bolo de 30 cm untada com manteiga e enfarinhada ou em uma forma circular, como mostrado aqui.
Asse por 1H30 a 150°C.
Você pode apreciá-lo como lanche ou no café da manhã.
Cake banane chocolat noir cannelle
Ingrédients
- 225 g beurre salé
- 90 g huile neutre
- 190 g sucre roux
- 250 g œuf
- 210 g lait entier
- 290 g farine
- 6 g levure chimique
- 1 c. à café cannelle en poudre
- 250 g banane
- 150 g chocolat
Instructions
- Faites fondre le beurre puis versez l’huile et la cassonade.
- Mélangez bien puis ajoutez les œufs et le lait.
- Mélangez puis versez la farine, la levure chimique et la cannelle en poudre.
- Épluchez et coupez les bananes en morceaux.
- Versez la chair de banane et les pépites de chocolat et mélangez une dernière fois.
- Versez dans un moule beurré et fariné à cake de 30cm de longueur ou un moule circulaire comme ici.
- Faites cuire 1H30 à 150°C. À déguster au goûter ou au petit déjeuner.
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